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第1题
产品品评时需与标准样对比，分别对样品进行评分，所有参与感官品评的人中只有1人分值＜4分，或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。（)
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第2题
感官评价时，与标准样对比，分别对样品进行评分，所有参与感官品评的人中只有1人分值＜5分，或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。（)
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第4题
感官品评员尽量用单一的描述词，避免使用复合描述词。（)
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第5题
纯净水与自来水（生水)的口味差异辨识方法：将相同温度的自来水（A)与纯净水（B)样品，采用三点测试的方式准备样品，将一组三联样提供给一位候选人品评（不吞咽，品评后吐到废液杯或水池中)。（)
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第6题
品评前不使用香水、化妆品、不用香皂洗手;2小时前不吸烟、不吃饭、不吃腥辣食物、不吃冰激淋、不喝酒、不喝咖啡等。（)
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第9题
品评时应注意品评技巧，应取足够量（大约15ml)的溶液，使其浸润整个口腔、舌面（尤其是应注意使样品能达到感觉酸味的舌边缘部位)。（)
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第10题
成品出厂检验三点测试相隔上一次品评30min以上，至少6名评价员参加，当评价员不足12名时，应要求所有的评价员进行第二次品评，使总的评价人次不低于12。（)
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第11题
如果口感差的样品出现在口感好的样品之后，那么这个样品的得分就要比单独品评时的结果要低。（)
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