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[判断题]

索氏提取法测食品脂肪含量时，对样品的含水量高低没有要求。（)

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第1题

（)是脂肪含量测定的经典方法？

A.酸分解法

B.索氏提取法

C.罗兹-哥特里法

D.盖勃氏法

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第2题

索氏提取法用乙醚作提取剂时（)。

A.允许样品含少量水

B.样品应无水

C.样品不含过氧化物

D.样品应无醇

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第3题

索氏提取法测得的脂肪是（)。

A.总脂肪

B.游离态脂肪

C.结合态脂肪

D.乳脂肪

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第4题

索氏提取法提取脂肪主要是依据脂肪的不溶于水而溶于有机溶剂的特性。（)

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第5题

含结合脂高的样品测定脂肪含量时适合用（)。

A.索氏法

B.碱性乙醚法

C.石油醚法

D.酸水解法

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第6题

脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

提取非挥发性、对热稳定的成分以水为溶剂时常用

A.浸渍法

B.渗漉法

C.煎煮法

D.回流法

E.沙氏或索氏提取法

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第8题

提取非挥发性、对热稳定的成分以水为溶剂时常用A、浸渍法B、渗漉法C、煎煮法 D、回流法 E、沙氏或索氏

提取非挥发性、对热稳定的成分以水为溶剂时常用

A、浸渍法

B、渗漉法

C、煎煮法

D、回流法

E、沙氏或索氏提取法

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第9题

[101~104]A．浸渍法B．渗漉法C．煎煮法D．回流法E．沙氏或索氏提取法101．提取非挥发性、对热稳定的成分

[101~104]

A．浸渍法

B．渗漉法

C．煎煮法

D．回流法

E．沙氏或索氏提取法

101．提取非挥发性、对热稳定的成分以水为溶剂时常用

102．用有机溶剂加热提取一般采用

103, 一种省溶剂、效率高的连续提取装置，但有提取物受热时间较长的缺点

104．提取有效成分遇热不稳定或含有大量淀粉等多糖中药成分时采用

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第10题

小建中合剂在制备时，采用下列哪种方法先提取桂枝中的挥发油成分A．回流提取法B．索氏提取法C．水蒸

小建中合剂在制备时，采用下列哪种方法先提取桂枝中的挥发油成分

A．回流提取法

B．索氏提取法

C．水蒸气蒸馏法

D．浸渍法

E．减压蒸馏法

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第11题

采用索氏提取器用有机溶剂进行提取，但提取液受热时间长，对受热易分解的成分不宜用此法A、浸渍法B、

采用索氏提取器用有机溶剂进行提取，但提取液受热时间长，对受热易分解的成分不宜用此法

A、浸渍法

B、煎煮法

C、回流提取法

D、渗漉法

E、连续提取法

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