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[判断题]

山药加工步骤:刨去外皮→切去头尾→洗涤(无须浸泡)。()

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第1题
采收加工中需除去外皮的药材是A.板蓝根 B.姜黄 C.山药 D.石菖蒲 E.白芷

采收加工中需除去外皮的药材是

A.板蓝根

B.姜黄

C.山药

D.石菖蒲 E.白芷

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第2题
采收加工中需除去外皮的药材A.板蓝根B.姜黄C.山药D.石菖蒲E.白芷

采收加工中需除去外皮的药材

A.板蓝根

B.姜黄

C.山药

D.石菖蒲

E.白芷

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第3题
采收加工中需除去外皮的药材是 A.板蓝根 B.姜黄 C.山药 D.石菖蒲 E.白芷

采收加工中需除去外皮的药材是

A.板蓝根 B.姜黄

C.山药 D.石菖蒲

E.白芷

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第4题
采收加工中需除去外皮的药材是

A.板蓝根

B.姜黄

C.山药

D.石菖蒲

E.白芷

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第5题
扒鸭的加工方法是将光鸭翼尖及第二节斩去;敲断四柱骨;背部界“十字”;起出鸭尾臊;切去鸭下巴。()
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第6题
光山药的加工方法是

A.待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干

B.晒至半干,反复搓揉3~4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干

C.置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光

D.缓缓烘焙至内部变黑,约八成干 ,捏成团块

E.置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干

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第7题
下面哪项是延胡索的产地加工方法()。A入沸水中煮至恰无白心后晒干B.去外皮后晒下C.略烫后晒干D

下面哪项是延胡索的产地加工方法()。

A入沸水中煮至恰无白心后晒干

B.去外皮后晒下

C.略烫后晒干

D.发汗后,干燥

E.直接晒干

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第8题
延胡索的产地加工方法是

A.直接晒干

B.“发汗”后晒干

C.煮至无白心后晒干

D.蒸透后晒干

E.去外皮后晒干

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第9题
青扇贝的初步加工步骤为:翘壳→剔肉→洗涤。()
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第10题
根据下列选项,回答题A.除去泥沙及须根,晒干B.蒸制后干燥C.去粗皮切段晒干D.去外皮,水煮至透心,立

根据下列选项,回答题

A.除去泥沙及须根,晒干

B.蒸制后干燥

C.去粗皮切段晒干

D.去外皮,水煮至透心,立即捞出冷水浸泡,取出晒干

E.煮至恰无白心时,取出,晒干

防风的加工方法是()

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第11题
毛山药是指()。

A.采挖后除去外皮及须根,熏硫后直接晒干的山药

B.采挖后不除去外皮及须根,熏硫后直接晒干的山药

C.除去外皮后用木板搓成圆柱状,切齐打光后的山药

D.不除去外皮,用木板搓成圆柱状,切齐打光后的山药

E.表面有毛须的山药

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