食物中毒的概念是指
A.暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱
B.食物被有毒物质污染,食用后引起的中毒
C.食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒
D.吃了某种食物引起的变态反应疾病
E.摄入了含有生物性、化学性有毒有害食品,或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。
食物中毒是指
A.食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病
B.食人被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒
C.食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患
D.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患
E.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患
A.亚硝酸钠食物中毒
B.食用毒蘑菇引起的中毒
C.食用发芽马铃薯引起的中毒
D.食用未煮熟扁豆引起的中毒
E.食源性寄生虫病
食物中毒是指摄入了某些有毒食品而引起的特定疾病,具体指摄入了含有
A.生物性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
B.物理性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
C.生物性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的传染性的急性、亚急性疾病
D.生物性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的传染性、非传染性疾病
E.生物性、物理性有毒有害物质的食品,后出现的非传染性的急性、贬急性疾病
良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是
A.防止化学性食物中毒,保障人民健康
B.防止有害物质向食品迁移
C.保证食品卫生,保护和美化食品,促进食欲
D.防止食品污染,美化食品,促进食品工业发展
E.做好闯接食品添加剂管理,保证食品工业和食品贸易的发展
A.化学性食物中毒
B.放射性物质引起的食物中毒
C.寄生虫引起的食物中毒
D.昆虫引起的食物中毒
E.真菌毒素引起的食物中毒
某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为
A、细菌性食物中毒
B、真菌性食物中毒
C、动物性食物中毒
D、植物性食物中毒
E、化学性食物中毒
A.微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)
B.化学性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.物理性食物中毒
A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割
B.用清水没泡一定的时间在食用
C.用消毒水浸泡定的时间再食用
D.先焯水再烹制