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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在（），使储存的食品冷却而不冻

A.0～2℃

B.2～5℃

C.5～7℃

D.7～10℃

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第1题

冷藏是将冰箱的温度控制在（)。

A.-18℃

B.-10℃

C.10—49℃

D.2—5℃

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第2题

食品冷藏冰箱的温度控制在（)。

A.-5°C-0°C

B.0°C-5°C

C.6°C-10°C

D.都可以

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第3题

小药柜的管理中：需要冷藏保存的药品必须放置医用冰箱内保存，温度控制在2-8°C，并对冰箱温度（)小时监控，冰箱内设置货位卡

A.24

B.12

C.6

D.48

E.3

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第4题

一冷库冷间的温度为-23℃，此冷间可能是（)间。

A.速冻

B.冷藏

C.冻藏

D.A或C

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第5题

某企业生产的冰箱出口日本，这种冰箱是三门，其中一个门的设计是按照日本居民喜欢吃生鱼片、冷藏生鱼片的要求，使温度保持在-5℃至5℃之间。该厂所采取的质量标准战略为（)。

A.目标市场所在国的国家标准战略

B.国际质量标准战略

C.国家质量标准战略

D.国外先进标准战略

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第6题

下列关于冷藏冷冻药品的储存运输说法正确的是（）

A.冷藏冷冻药品到货应检查冷链运输温度记录是否符合要求，有超温的应当拒收

B.冷藏冷冻药品收货后应立即转移至冷库或冷冻柜待验区，验收员优先验收

C.冷藏药品出库应采用冷藏车或保温箱运输并至少每隔10分钟记录一次温度数据

D.冷藏车操作规程要求装车前需要将冷藏车预冷至3℃方可尽快装车

E.使用保温箱运输冷藏药品时，夏季用冷藏冰排，冬季用冷冻冰排

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第7题

冷藏要放在冰箱冷藏室门内侧的储物格上，而不是冰箱内靠近内壁的地方。（)

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第8题

一旦接到有新冠病毒核酸检测阳性样品的通知，冷链食品生产经营者应当迅速启动本单位应急预案，根据当地要求在专业人员指导下，及时对相关物品和环境采取应急处置。对相关物品临时封存、无害化处理，对工作区域进行消毒处理，对可能接触人员及时开展核酸检测和健康筛查等措施。物品在未处理前，应当保持冰箱、冰柜、冷库等冷冻冷藏设备正常运行，以防止物品腐败变质及可能的污染物扩散。相关物品处理时避免运输过程溢洒或泄露。参与相关物品清运工作的人员应当做好个人防护()此题为判断题(对，错)。

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第9题

卡萨帝BCD-645WVPAU1主要功能点：（)

A.F-DPlus全时感应变频科技，压缩机0s启动，食材温度波动趋近于0

B.阻氧干湿分储，湿区-湿度90%左右，果蔬15天依然新鲜; 珍品-湿度控制在45%左右，存放珍品9个月不返潮

C.冷藏、冷冻双重杀菌科技，杀菌率99.99%，为健康保驾护航

D.变温区四档可调：母婴、零度、珍品、软冷冻随需切换，母婴模式黄金4℃下为母乳提供最佳保存温度，营养不流失，宝宝健康成长

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第10题

药品库房的湿度保持在45%～75%，温度控制在2～10℃的是A．医药商业B．冷库C．阴凉库D．常温库E．六专放

药品库房的湿度保持在45%～75%，温度控制在2～10℃的是

A．医药商业