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[判断题]

炸是把加工成形的原料,经调味或裹上保护层后,放入油锅中,浸没原料,加热至成熟并上色的烹调方法。()

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第1题
烤是将初步加工成形,调味抹油的原料,放入封闭的烤炉中,利用对流导热作用,对原料进行加热至上色,并达到规定火候的烹调方法。()
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第2题
把炸酥的原料投入已熬稠了的糖胶中翻炒,边翻炒边降糖温,最终使糖胶回复固态,呈幼沙状,粘在原料上,成为一份甜食的烹调方法。()
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第3题
用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料,经化学处理和机械加工而制得的纤维是哪种纤维?()

A.合成纤维

B.植物纤维

C.再生纤维

D.天然纤维

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第4题
某男性工人,从事含氟塑料生产工作。突然自觉头晕、乏力、低热、胸闷,呼吸困难,到医院就诊。采集病史时应注意询问从事以下何种工种

A.单体制备

B.塑料成品包装

C.单体聚合

D.塑料加工成形

E.原料运输

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第5题
某男性工人,从事含氟塑料生产工作。突然自觉头晕、乏力、低热、胸闷、呼吸困难,到医院就诊。采集病史时
应注意询问是否从事以下何种工种

A.单体制备

B.塑料成品包装

C.单体聚合

D.塑料加工成形

E.原料运输

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第6题
斜一字形花刀的成形是运用斜刀法或直刀推剞的方法加工制成。()
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第7题
A.中成药B.汤剂C.制剂D.剂型E.合剂根据药物的性质、用药目的和给药途径,将原料药加工制成适合于医
A.中成药

B.汤剂

C.制剂

D.剂型

E.合剂

根据药物的性质、用药目的和给药途径,将原料药加工制成适合于医疗或预防应用的形式,称为()

根据《中华人民共和国药典》、局颁标准或其他规定的处方,将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品,称为()

以中药材为原料,在中医药理论指导下,按药政部门批准的处方和制法大量生产,有特有名称并标明功能主治、用法用量和规格,可经医师诊治后处方配给,也可由患者直接自行购用的药品,称为()

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第8题
原料经加工处理后,重量发生了变化,但其单位成本没有发生变化。()
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第9题
动物源性饲料产品是指以()为原料,经工业化加工、制作的单一饲料。

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第10题
镶嵌工艺则是把金、银薄片捶打成形,把宝石嵌进去,制成装饰品或首饰。()
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第11题
通常情况下,原料在蒸制过程中进行调味。()
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