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对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项
A．动物屠宰过程要严格遵守卫生要求
B．低温储存食品
C．加热食品时，食品中心温度达到 60℃，并维持一段时间
D．食品储存环境干燥通风
E．防止食品的生熟交叉污染
A.采购
B.收货、验收
C.储存、养护
D.出库、运输
食品中的细菌污染数量(细菌总数)反映了食品的一般卫生质量，以及食品在过程中的卫生措施和管理情况
A.产、储、运、销
B.产、运、销
C.生产加工
D.运输
E.成品储存
A.在食品加工生产过程中严格实施标准卫生操作程序，保持厂区、设备、人员、生产过程的卫生
B.建立完善的食品安全计划，针对原料采购、验收、储存、加工的每个关键环节，建立预防控制措施，并有效实施
C.各项检测和除去某些污染物的预防措施也是有效的
D.建立相关的纠正措施及员工培训制度对于预防物理性污染作用不大
