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[主观题]

将玉米、面粉、大豆混合食用,可提高蛋白质的生物价。以上说法是否正确()

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第1题
符合食品强化范畴的是A.面粉添加赖氨酸B.大豆补充赖氨酸C.小麦粉添加蛋氨酸D.玉米与大豆混合食用

符合食品强化范畴的是

A.面粉添加赖氨酸

B.大豆补充赖氨酸

C.小麦粉添加蛋氨酸

D.玉米与大豆混合食用

E.以上都是

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第2题
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

A、大米

B、玉米

C、大豆及豆制品

D、面粉

E、麦片

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第3题
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和()A.大豆及豆制品B.玉米C.麦片D.大米E.面粉

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和()

A.大豆及豆制品

B.玉米

C.麦片

D.大米

E.面粉

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第4题
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和()。A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和()。

A.大米

B.玉米

C.大豆及豆制品

D.面粉

E.麦片

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第5题
玉米蛋白中赖氨酸、色氨酸少,黄豆蛋白质中赖氨酸、色氨酸的含量高,将两种粮食混合食用,黄豆中的氨基酸就弥补了玉米中的不足,从而提高了蛋白质的营养价值。这是发挥了蛋白质的()。

A.互补作用

B.补偿作用

C.综合作用

D.协同作用

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第6题
不同种类的食物混合食用,可提高膳食中A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.必需氨基酸含量D.必需氨基酸

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中

A.蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.必需氨基酸含量

D.必需氨基酸吸收率

E.蛋白质利用率

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第7题
食物蛋白质的互补作用是指

A.供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄入量

B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄人量

C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值

D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

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第8题
()食物蛋白质的互补作用是指

A.供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄人量

B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄人量

C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的生理价值

D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高些

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第9题
食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄入量 B.供应各种维生

食物蛋白质的互补作用是指

A.供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄入量

B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量

C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值

D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

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第10题
食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄入量B.供应各种维生素,可节约食

食物蛋白质的互补作用是指

A.供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄入量

B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量

C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值

D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

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第11题
乳腺癌最常见的病理类型是 A.供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄人量B.供应各种维生

乳腺癌最常见的病理类型是

A.供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄人量

B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄人量

C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值

D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

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