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A.纺锤形，表面棕褐色或黑褐色;气芳香，味微苦
B.扁球形、顶端有凹陷茎痕;气微辛，味麻辣
C.圆柱形，断面白色、粉性;气微，味淡、微酸，嚼之发黏
D.卵圆形或圆柱形。断面棕黄至金黄色;香气特异，味辛、苦
E.长条形，顶端有“金包头”;无臭，味微甘、略苦，嚼之带黏性
A.圆柱形，表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹
B.体轻，质松软，稍有弹性
C.断面平坦，显银白色光泽
D.中部有空心或半透明圆形薄膜，纵剖面薄膜呈梯状排列
E.无臭，无味
