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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下关于专间操作正确的是()

A.专间内温度不得高于25摄氏度

B.应在使用前开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

C.及时关闭专间的门和传菜窗口

D.专间要求墙裙到顶

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第1题
下列关于专间使用操作错误的是()

A.未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间

B.专间传递食品应从能够开合的食品输送窗传递

C.专间室内温度不得超过16℃

D.专间地面不得有积水,不得设地漏明沟

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第2题
备餐间内应当由专人备餐或供餐,食堂人员不得擅自进入专间,不得在专间内从事与配餐无关的活动。()
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第3题
生食海产品可以不在专间操作。()
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第4题
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括凉菜间、裱花间、备餐专间等。()
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第5题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食堂和快餐店必须设备餐专间。()
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第6题
关于电子病历,以下不正确的是

A、使用文字处理软件编辑、打印的病历文档,属于电子病历

B、电子病历系统既包括应用于门(急)诊、病房的临床信息系统,也包括检查检验、病理、影像、心电、超声等医技科室的信息系统

C、电子病历有检验报告的管理功能

D、电子病历系统为操作人员提供专有的身份识别手段,并设置相应权限

E、电子病历可打印纸质版本

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第7题
以下关于经营企业麻醉药品、一类精神药品、存放的说法中,正确的是()。 A.专库或专柜

以下关于经营企业麻醉药品、一类精神药品、存放的说法中,正确的是()。

A.专库或专柜存放加锁保管,专账记录

B.专库或专柜存放,双人双锁保管,专账记录

C.专库或专柜存放,专人保管记录

D.专库或专柜存放,专人保管,专账记录

E.专库或专柜存放,专人保管,专加锁保管

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第8题
关于PCCM专培项目主任的工作任务,下列哪项是错误的()

A.制定教学课程表

B.制定专培医师的轮转计划

C.每月对专培医师进行评估和反馈

D.掌握专培医师培训进度

E.协助专培医师完成规定数量的操作

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第9题
蔬菜、水果、海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()
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第10题
加扣款数据录入核心业务系统应由总公司统一专岗操作,不得由二级、三级机构及以下机构人员操作。()
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第11题
餐厅的服务员是可以进去厨房专间的()

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