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[判断题]

从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定。营养水平高时,变黄程度宜高,反之则宜低。()

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第1题
从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定,一般()。

A.营养水平高时,变黄程度宜高

B.营养水平高时,变黄程度宜低

C.营养水平低时,变黄程度宜高

D.都可以

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第2题
对于生长良好的上下二棚及腰叶,其变黄特点是()。

A.一般由叶尖开始开始,继而叶缘变黄,再逐渐向叶基部扩展,主脉最后变黄

B.当叶面变黄70%~80%时即转入定色期

C.营养充足的鲜烟叶,必须待烟叶全部变黄(黄片青筋)才能转入定色期

D.转火过早会造成不同程度青烟,过晚则糟尖糟片

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第3题
在烘烤脚叶时,以()时,就要及时升温转入定色期,若变黄时间长,则烤出的烟叶轻者“挂灰”,重者呈褐色糟片。

A.绿色消失,黄绿色显现

B.绿色消退,绿黄色显现

C.绿色消失,黄绿色显现

D.绿色消退,黄绿色显现

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第4题
判断徒长叶变黄程度应以()为准,当其变黄后,应及时转入定色期。

A.叶尖部

B.叶基部

C.叶背面

D.叶中部

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第5题
在烘烤下二棚、腰叶及上二棚叶时,一般当叶面变黄()%时即转入定色期。

A.60-70

B.70-80

C.80-90

D.90-100

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第6题
营养充足的鲜烟叶,必须待烟叶()才能转入定色期。转火过早会造成不同程度青烟,过晚则糟尖糟片。

A.8成黄

B.黄片青筋

C.10成黄

D.7-8成黄

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第7题
对于旱地烟和旱天烟的烘烤,下列说法正确的是()。

A.在变黄阶段第一应加强保湿,保持干球温度35~37℃,干湿球温度差1-3℃左右

B.当烟叶脱水变软再保持相对低温,大胆提高变黄程度,促进烟叶内含物转化完全

C.定色期间宜控制较高的湿球温度,增进烟叶外观色泽,湿球温度可控制在39~41℃

D.干筋期干球温度不可低,湿度不可高,以防烤红和香气大量逸失

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第8题
关于后发烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是()。

A.变黄阶段干球温度以40℃为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟

C.42℃之前可保持干湿差2~3℃,越难烤的烟叶干湿差越大

D.转火时的变黄程度不宜高,根据烟叶素质不同达5~7成黄即可

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第9题
不宜采用高温变黄、低温定色的烘烤原则的特殊烟叶有()。

A.旱黄烟

B.返青烟

C.嫩黄烟

D.后发烟

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第10题
旱黄烟转火后的升温要(),确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。

A.慢中求稳

B.慢中求快

C.快中求稳

D.快中求慢

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第11题
一般情况下,烟叶变黄的规律是()。

A.叶尖部先变黄

B.而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展

C.最后是叶脉变黄

D.而后叶内变黄,再向叶缘、叶基部发展

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