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[单选题]

要求餐饮企业必须加强日常核算,控制目标成本率,及时检查和监督实际成本是否偏离目标成本,这属于()。

A.事前控制

B.事中控制

C.事后控制

D.以上都不是

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第1题
餐饮企业成本核算的特点之一是核算过程复杂。()
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第2题
被审计单位设计下列内部控制所对应的内部控制目标,正确的有()。

A.生产指令恰当授权审批是为了保证生产业务是根据管理层一般或特定的授权进行的

B.存货保管人员与记录人员职务相分离是为保证成本以正确的金额记录于适当的账户

C.成本的核算是以经过审核的生产通知单、领发料凭证、产量和工时记录等为依据,这项内部控制是为了保证所有耗费和物化劳动均已反映在成本中

D.生产通知单、领发料凭证、产量和工时记录等均实现编号并已登记入账,这项内部控制是为了保证所有耗费和物化劳动均已反映在成本中

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第3题
火锅类餐饮企业的第一生产成本是菜点成本、第二成本是()。

A.员工工资

B.固定资产折旧

C.燃料成本

D.经营成本

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第4题
目标成本是()的奋斗目标。

A.企业全员

B.企业外部

C.企业内部

D.企业控制

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第5题
甲公司追加投资300万元,使原持有的对联营企业的投资转变为对于子公司的投资,股权投资的核算由权益法改为成本法。原持有的长期股权投资采用权益法核算的账面价值为280万元,其中,“投资成本”明细科目的借方余额200万元,“损益调整”明细科目的借方余额100万元,“其他权益变动”明细科目的贷方余额20万元。假定该项合并为非同一控制下的企业合并,改为成本法核算时确认的投资成本为()。

A.480万元

B.580万元

C.500万元

D.600万元

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第6题
销售费用审计的目标包括()。

A.检查销售费用相关内部控制是否有效

B.检查销售费用项目的核算内容与范围是否符合规定

C.检查销售费用的发生额是否真实、合理、合法、正确

D.检查销售费用的账务处理是否合法、正确

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第7题
以下关于分权制组织的说法中错误的是()

A.经营决策权大多集中在高层领导,中下层只有日常的决策权限

B.中下层有较多的决策权限

C.上级的控制较少,往往以完成规定的目标为限

D.实行独立核算,有一定的财务支配权

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第8题
采购业务的核算主要有验单付款和验货付款,从会计控制要求的角度应是()。
采购业务的核算主要有验单付款和验货付款,从会计控制要求的角度应是()。

A、先收货后付款

B、先付款后收货

C、预付款

D、应收款

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第9题
根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求,下列哪些单位需要设立食品安全管理机构,配备专职食品安全管理员()。

A.中央厨房

B. 集体用餐配送单位

C.学校食堂

D.连锁餐饮企业总部

E.网络餐饮服务第三方平台

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第10题
MPS(主生产计划)的功能有下列哪些作用?()

A.驱动正式的,一体化的计划与控制系统

B.为日常作出的管理提供一个“控制把手”

C.维持库存资金在要求的水平

D.更好的利用材料,人力和设备

E.把企业计划同日常的作业计划联系起来

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第11题
某公司为了工作方便,将所收到的工程款存入个人账户作为日常结算账户使用,公司对该个人账户的收支在账上进行记录并定期核对。该公司这种做法符合国家货币资金内部控制相关法规要求。()
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