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[判断题]

瓶装啤酒保质期一般比听装啤酒保质期长。（)

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第1题

玻璃瓶装果汁汽水的保质期是

A.3个月

B.6个月

C.12个月

D.24个月

E.18个月

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第2题

啤酒包装时容器应满足（）要求。

A.耐压

B.耐酸

C.便于密封

D.一般具有较好遮光性

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第3题

啤酒商标上一般度数，这个指的是（）。

A.酒精度数

B.糖分浓度

C.麦芽汁浓度

D.储存建议温度

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第4题

啤酒的酒度一般为（）。

A.0.5%~2.5% vol

B.2.5%~7.5% vol

C.7.5%~40% vol

D.40%~60% vol

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第5题

请运用营销的道德原则分析下述案例。某啤酒厂对发酵啤酒罐内壁进行防腐沥青脱落修补处理，由于

配料施工处理不当，异味挥发到啤酒中，质检人员品出啤酒有轻微异味，反映给厂长。厂长却不以为然，自以为一般人品不出来，掺和些好啤酒销出去没问题。结果招致消费者的不满。后来幸好总公司果断采取措施，厂长被就地免职，有异味的啤酒全部倒掉，才不致最后彻底砸了牌子。

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第6题

患者男，54岁，伐木工人，长期野外工作，近期因牙齿松动影响咀嚼求治。由于长期野外工作，无刷牙习惯，

以往常用牙齿咬核桃等坚果，咬啤酒瓶盖。检查：牙周袋＞6mm，附着丧失≥5mm，X线片显示牙槽骨吸收超过根长的1/2，全口牙Ⅱ度松动，下颌磨牙见根分叉区阴影，叩痛（），冷热诊正常。患者诊断为

A、战壕口

B、奋森口炎

C、慢性牙周炎（中度）

D、慢性牙周炎（重度）

E、急性坏死溃疡性龈炎

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第7题

啤酒按色泽分类（）。

A.淡色啤酒

B.浓色啤酒

C.黑色啤酒

D.白色啤酒

E.红色啤酒

F.绿色啤酒

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第8题

按所用的酵母分类，啤酒可以分为（)。

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

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第9题

啤按生产方式分为（）几种。

A.鲜啤酒

B.纯生啤酒

C.熟啤酒

D.淡色啤酒

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第10题

刚超过保质期的液压油可用于补充使用。（)

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第11题

便利店食品类商品的允收期应小于保质期的1／3。（)

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