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[单选题]

分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时,测定溶液的吸光度应在()内完成。

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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第1题
酸水解法测定营养麦片中淀粉含量,选用乙酸铅作为澄清剂来除去蛋白质,还必须加入硫酸钠用以去除铅离子。()
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第2题
麦汁过滤时,温度为()。

A.56~58℃

B.66~68℃

C.76~78℃

D.86~88℃

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第3题
麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器,一小段麦汁管道变窄使麦汁流速提高,空气溶解在麦汁中。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
麦牙汁中总氮的测定操作有样品消化、蒸馏、滴定、测吸光度。()
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第5题
用无机酸脱水法测定钢铁中硅含量时常用的脱水剂为()。

A.盐酸

B.硫酸

C.磷酸

D.高氯酸

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第6题
确定放罐的指标有()。

A.产物的产量

B.过滤速度

C.氨基氮的含量

D.菌丝形态

E.发酵液外观和黏度

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第7题
用莫尔法测定试样中C的含量时,其pH应该控制在_____的范围内.

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第8题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为A.60gB.72

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为

A.60g

B.72g

C.75g

D.78g

E.80g

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第9题
有一可见分光光度计,透光度读数存在0.5%的绝对误差,某有色溶液以试剂空白作参比时,选用1.0cm吸收池,测得T=8.0%,已知K=1.1x104计算此时测得浓度的相对误差。若用示差法测定上述溶液,应选择多大浓度的溶液作参比才能使测量的相对误差最小?

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第10题
气体容量法测定钢铁中碳含量时瓷舟可以不需预处理直接使用。()
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第11题
在用燃烧法测定钢铁中硫含量时要用标准钢样对系统进行校正。()
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