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[主观题]

评价食物蛋白质营养价值的主要依据为() A.蛋白质的表观消化率B.蛋白质的含量C.蛋白

评价食物蛋白质营养价值的主要依据为()

A.蛋白质的表观消化率

B.蛋白质的含量

C.蛋白质的真消化率

D.蛋白质的生物利用率

E.氮平衡试验

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第1题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 () A.蛋白质的含量 B.蛋白质的表观消化率 C.蛋白

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 ()

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的表观消化率

C.蛋白质的真消化率

D.蛋白质的生物利用率

E.氮平衡试验

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第2题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的含量B.蛋白质的表现消化率C.蛋白质的真消化率D.蛋

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的表现消化率

C.蛋白质的真消化率

D.蛋白质的生物利用率

E.氮平衡试验

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第3题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的表观消化率B.蛋白质的含量C.蛋白质的真消化率D.蛋

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

A.蛋白质的表观消化率

B.蛋白质的含量

C.蛋白质的真消化率

D.蛋白质的生物利用率

E.氮平衡试验

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第4题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的真消化率B.蛋白质的表观消化率C.蛋白质的含量D.蛋

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

A.蛋白质的真消化率

B.蛋白质的表观消化率

C.蛋白质的含量

D.蛋白质的生物利用率

E.氮平衡试验

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第5题
按食物蛋白质营养价值评价指标进行综合评价,蛋白质营养价值最高的食物是()。

A.鸡蛋

B.玉米

C.豆腐

D.猪肉

E.牛奶

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第6题
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()。

A.牛奶蛋白质

B.鱼肉蛋白质

C.全鸡蛋蛋白质

D.谷蛋白

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第7题
评价食物蛋白质营养价值时,常用大豆蛋白质作为参考蛋白质。()
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第8题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑 ()

评价食物蛋白质营养价值,应考虑 ()

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第9题
评价食物蛋白质营养价值时,不常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?()

A.牛肉蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.兔肉蛋白质

D.大豆蛋白质

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