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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

幼儿园食谱的编制，从DRIs中选定营养需要目的值时，是根据幼儿园小朋友的()。

A.男性年龄均值

B.女性年龄均值

C.全园小朋友的均值

D.男女小朋友的算术均值

E.男女小朋友的加权均值

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第1题

食谱的营养评价原则为各种营养素及DRIS相差不超过（）。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第2题

某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是产能占总热量的55%～70%。（）

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第3题

编制营养食谱的基本原则是什么？

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第4题

营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项A．膳食调查B．营养不足或缺

营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项

A．膳食调查

B．营养不足或缺乏的临床检查

C．人体测量资料分析

D．人体营养水平鉴定

E．食谱的编制

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第5题

下面哪项不是公共营养的工作内容？（）

A.营养性疾病治疗

B.居民膳食指南制定

C.营养配餐与食谱编制

D.营养调查

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第6题

SOAP的中A的内容包括（）。

A.根据DRIs评价膳食摄取情况

B.进行客观询问

C.对个体营养状况进行评价

D.制订营养治疗计划

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第7题

47 中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（)。A.0.63MJ（150K

47 中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量 ()。

A.0.63MJ(150Kcal)

B.0.84MJ(200Kcal)

C.1.05MJ(250Kcal)

D.1.46MJ(350Kcal)

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第8题

编制食谱时，食品方面需考虑的因素是食品的（）

A.营养价值

B.安全性

C.保健作用

D.身体情况

E.个人饮食习惯

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第9题

幼儿园膳食热量、蛋白质和其他营养素的摄入量标准是什么？（)

A.热量应当达到“DRIs”的80%以上

B.热量应当达到“DRIs”的90%以上

C.维生素应当达到“DRIs”的80%以上

D.矿物质应当达到“DRIs”的80%以上

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第10题

营养食谱制定中，首先是形成常用菜单，然后形成每个周期的（一周至半月)通用营养食谱，最终完成（）。

A.药膳食谱

B.应用型营养食谱

C.宴会菜单

D.菜谱

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