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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

香料可以分为天然香料和（)香料。

A.动物

B.合成

C.人造

D.复味

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第1题

植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。（)

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第2题

香料烟B型和S型颜色分级因素分为A、B、（)三类。

A.C

B.D

C.L

D.K

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第3题

在卷烟配方时加入一些（)，可以吸收较多的香料和其他加料。

A.烤烟

B.白肋烟

C.香料烟

D.晾晒烟

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第4题

我国习惯上按照烟叶的（)和主要用途，一般分为烤烟、地方晒烟、地方晾烟、白肋烟、香料烟和黄花烟等六类。

A.品质特点

B.生物学特性

C.栽培调制方法

D.品种特征

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第5题

我国香料烟标准按烟叶着生部位分为（)组别。

A.下部组，中部组，上部组

B.脚叶，下二棚，腰叶，上二棚，顶叶

C.1，2，3

D.一，二，三

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第6题

我国的香料烟种植品种有（)和巴斯玛类型（B型香料烟)。

A.沙姆逊类型(S型香料烟)

B.杰尼克类型(S型香料烟)

C.杰尼克类型(B型香料烟)

D.沙姆逊类型(H型香料烟)

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第7题

惰性食物的特点有哪些（)。

A.对精神和身体有刺激作用，辣、油腻、苦、酸、咸咖啡和茶，动物和鱼的肉，鸡蛋，巧克力，快餐，酒精和烟草，吃得过于匆忙

B.新鲜的，天然的(很少或未经过加工的食物)新鲜烹制的，加了少量香料烹制的

C.不新鲜、过分烹煮、精制面粉加工食品，难以消化，多次加热，没有用心烹调的、或者没有专心烹调的食物本质上是惰性的

D.清谈，舒缓，易消化，全谷物和豆类(玉米，大米，豆类，燕麦等)新鲜采摘的当地种植的蔬菜和水果

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第8题

强烈的紫外线有一定的穿透力，容易使（)和（)产生氧化现象和破坏色素。

A.皮肤，香料

B.皮肤，油脂

C.油脂，皮肤

D.油脂，香料

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第9题

从香料植物中提取芳香油的方法主要有()、()、()三种。

从香料植物中提取芳香油的方法主要有（)、（)、（)三种。

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第10题

被人们使用最多的食品添加剂是（)。

A.香料和调味料

B.甜味剂

C.防腐剂

D.抗氧化剂

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第11题

现行香料烟国家标准分B型和S型，划分10个等级。（)

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