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[主观题]

对某食品制售人员进行便培养,发现其为带菌者后,暂时将其调离原工作岗位,需达到下述哪项指标方可恢复工作()

A.完全痊愈后

B.血象恢复正常

C.血清抗体检测阳性

D.大便性状正常

E.纤维肠镜检查正常

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第1题
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒

D.熟食制品包装不严,运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染

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第2题
关于流动食品摊贩的法律概念错误的是:()

A.没有统一的法律概念

B.有统一强制的法律概念

C.各省市区对食品摊贩进行定义

D.吉林省定义未定时定点设摊销售食品、现场制售食品

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第3题
食品制售可以在室内或室外进行,食品应遮盖,防止积尘。()
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第4题
1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒,经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品,经细菌培养,从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养,从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。豆角炒肉是本次食物中毒的

A.传染源

B.传播途径

C.易感者

D.传播因素

E.影响因素

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第5题
对带菌食品在食用前采用加热灭菌法,是预防食物中毒的关键措施。()
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第6题
《食品卫生法》规定遇工作人员家属患传染病时,应自动申请(),以防传染。

A.停止工作

B.离开生产一线

C.调动工作岗位

D.进行带菌检查及医学观察

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第7题
组织多元化战略对招聘和选拔的影响有:高效获取新业务所扩张所需要的人才;发现和培养现有员工、进行人员调配;为新业务储备人才。()
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第8题
2009年10月,某市某区食品药品监督管理局对位于本辖区内的某酒楼进行执法监督检查,检查中发现,
该酒楼厨房直接从事食品加工的厨师15人均未办理健康证,且发现该酒楼存在生熟食共用菜板刀具、食品超过保质期、环境卫生污染严重等问题。于是根据《食品安全法》相关条款的规定,决定给予该酒楼合计罚款2万元的行政处罚。法定期间经过,该企业既未申请行政复议,也未提起行政诉讼,且拒不履行行政处罚决定。区食品药品监督管理局遂申请法院强制执行该行政处罚。

问题:

(1)酒楼的厨师是否必须具备健康证才能上岗?患有哪些疾病的人员不能从事食品生产、经营工作?

(2)被处罚人不提起行政复议或诉讼,又拒不执行行政处罚决定,该食品药品监督管理局是否具有强制执行权?

(3)对拒不缴纳罚款,该食品药品监督管理局可以采取哪些措施?

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第9题
(146—147题共用题干) 某县卫生监督部门于2004年5月10日对该县某食品加工厂进行卫生监督时发现,

(146—147题共用题干)

某县卫生监督部门于2004年5月10日对该县某食品加工厂进行卫生监督时发现,该厂有1名食品从业人员患有乙肝却从事接触直接入口食品的生产经营

146.该食品厂可能承担的法律责任是

A.5000元以下罚款

B.停止生产经营

C.吊销卫生许可证

D.刑事责任

E.没收违法所得

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第10题
甲县某养鸡场发生高致病性禽流感疫情,其相邻养鸡场场主杨某因舍不得灭杀种鸡,便趁夜晚驾车将数十只种鸡运往位于乙县的表哥家藏匿,但在途经乙县、丙县和丁县交界处时,被丁县动物防疫部门截获,遂将车上的种鸡在丁县全部灭杀以及无害化处理。在与杨某的交涉中,丁县动物防疫人员发现杨某体温高、不断咳嗽,随后便通知了上述各县疾病预防控制部门。对于杨某进行医学观察的场所应选择在()

A、丁县

B、上级市

C、乙县

D、丙县

E、甲县

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