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[判断题]

场所即饭店客房服务人员向客人进行服务活动的地方场所可以是固定的，不可以是变动的（）

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第1题

饭店客房的布置应充分满足客人的实际需要，客房布置的好坏将直接影响饭店的入住率（）

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第2题

下列几项中,________不属于饭店应具备的特征。

A.饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能

B.饭店是一个企业

C.饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务

D.饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑

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第3题

娱乐项目的特色功能体现饭店的经营趋势，娱乐部可延长客人的停留时间，降低客房的空置率。（)

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第4题

确认类预订指客人的订房要求已被饭店接受，且答应为订房客人保留客房至某一时间，并要求客人预付定金。（）

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第5题

入住饭店参会客人的特点是一次占房数量多，喜欢互相串门，活动相对集中统一，有午睡的特点，菜、水服务要求较多，停留时间长，专业性强，注意保密（）

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第6题

旅馆是指以建筑为凭借，主要通过客房、餐饮和各种活动空间向旅客提供服务的场所。（)

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第7题

一家仅经营客房的经济型饭店的经理正在考虑进行新的投资，将由其他饭店提供的大陆式早餐改为全服务式早餐，在给出以下信息的情况下，请问计划投资的账面收益率是多少（)？参考数值：项目成本72000;平均投资36000;残值0;年平均利润21600;年现金流量22500

A.40

B.60

C.70

D.80

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第8题

在饭店中，客房预订服务通常由客房部提供。（)

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第9题

饭店中常客亦称“回头客”，或“一般忠诚客人”，即多次入住本饭店的客人（）

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第10题

客房服务是评价饭店服务质量的主要依据，客房服务水平在一定程度上是饭店服务水平和管理水平的具体反映，它直接关系到饭店的生存和发展（）

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第11题

餐饮服务的特征显示，要提高宾客对饭店餐饮产品及服务的满意度，需要服务人员的标准化服务和规范化服务。（)

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