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[判断题]

米糠中的脂肪含量一般比麸皮中高,容易氧化酸败,不利于保存。()

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第1题
面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成,很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味,制粉时要尽可能除去脂质含量高的胚芽和麸皮。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
小麦加工所得的副产品主要有()。

A.面粉

B.麸皮

C.米糠

D.维生素E

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第3题
()结构疏松,具有轻泻作用,可以刺激胃肠蠕动。

A.米糠

B.小麦麸皮

C.次粉

D.玉米糠

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第4题
长期饲喂麸皮、米糠等饲料,易发生维生素A缺乏症。此题为判断题(对,错)。
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第5题
米糠CP含量较高、能值高,可大量用于肥育猪饲料中。()
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第6题
下列关于脑脊液氯化物的叙述正确的是A.为维持脑脊液和血浆渗透压的平衡,正常脑脊液中氯化物含量

下列关于脑脊液氯化物的叙述正确的是

A.为维持脑脊液和血浆渗透压的平衡,正常脑脊液中氯化物含量比血中高,称为Donnan平衡

B.正常脑脊液氯化物含量为110~120mmol/L

C.氯化物的测定方法多用己糖激酶法

D.呼吸性碱中毒时脑脊液氯化物含量会减低

E.尿毒症时脑脊液氯化物含量会减低

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第7题
关于麸皮的说法不正确的是()A、麸皮中所含的磷多为植酸磷B、麸皮中因含有较多的镁盐而具有轻泄作用

关于麸皮的说法不正确的是()

A、麸皮中所含的磷多为植酸磷

B、麸皮中因含有较多的镁盐而具有轻泄作用

C、麸皮的蛋白质含量低于小麦

D、麸皮中钙磷极不平衡

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第8题
防止饲料中脂肪氧化的措施是()A、降低饲料中的脂肪含量B、采取避光、阴凉存放措施C、降低饲料中的水

防止饲料中脂肪氧化的措施是()

A、降低饲料中的脂肪含量

B、采取避光、阴凉存放措施

C、降低饲料中的水分

D、使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸

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第9题
用乙醚做提取剂测定脂肪含量时,以下对样品要求正确的是()。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第10题
对于儿童机体组成特点,下列说法正确的是()

A.机体组织中水的比例比成人高

B.年龄越小,其机体中水份占比越高

C.皮肤嫩、角化层薄,皮下毛细血管丰富

D.脂肪含量少,随年龄增长变化大

E.血浆蛋白浓度低,结合能力差

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第11题
BOD表示A、用强氧化剂氧化水中有机物所消耗的氧量B、容易氧化的有机物含量C、一切有机物含量D、含碳

BOD表示

A、用强氧化剂氧化水中有机物所消耗的氧量

B、容易氧化的有机物含量

C、一切有机物含量

D、含碳和含氮有机物的含量

E、需氧微生物分解有机物消耗水中溶解氧的量

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