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A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
A.老年人肠胃消化功能降低，数量上应有所节制，不可过量食用
B.老年人应该饿了再吃饭，渴了再喝水
C.为了响应光盘行动，变质的菜肴应加热杀菌后食用
D.为了控制胆固醇，老年人要尽量少吃肉
