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食品发酵的原理
A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程
B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程
C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程
D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程
E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
A.抑制抗原-抗体反应引起的组织损害和炎症过程
B.干扰补体参与免疫反应
C.抑制人体内抗体的生成
D.使细胞内cAMP含量明显升高
E.直接扩张支气管平滑肌
[25—26]
A．按给药途径分类
B．按分散系统分类
C．按制法分类
D．按形态分类
E．按药物种类分类
25．与临床使用密切结合的分类方法是
26．便于应用物理化学的原理来阐明各类制剂特征的分类方法是
A.抑制下丘脑-垂体-卵巢轴，使排卵过程受抑
B.抑制子宫内膜的正常发育，使受精卵着床过程受抑
C.抑制下丘脑-垂体-卵巢轴，使受精过程受抑
D.改变宫颈黏液，影响精子进入子宫腔
E.影响输卵管正常活动，改变受精卵运行速度，以致受精卵不能适时到达子宫
荧光抗体试验所没有的类型是()
A．直接法
B．间接法
C．补体结合法
D．间接抑制法
E．双标记法
中药有机氯农药残留量的检查常用（）
A、气相色谱法
B、液相色谱法
C、薄层色谱法-酶抑制法
D、原子吸收分光光度法
E、古蔡法
A.消耗单位质量氧气释放的能量为常数
B.所有气体被认为是理想气体
C.引入的空气包括氧气、二氧化碳、水和氮气。所有不参加燃烧反应的“惰性气体”，都包含在氮气里
D.测量的氧气、二氧化碳和一氧化碳是干气，水蒸气在进行气体分析前已经从样品中去除
