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[判断题]

婴儿食物要求细烂、清淡，可以与成人食品一起制作。（）

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第1题

与成人膳食指南比较，学龄前儿童膳食指南特别强调的是（）。

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬菜和水果

C.每天饮用奶

D.适量摄入肉类食品

E.吃清淡少盐的膳食

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第2题

关于幼儿喂养，下列错误的是（）

A.主食主要是奶类

B.食品的种类要多，易于消化吸收

C.保证优质蛋白质的摄入量

D.1.5岁应该能吃成人饭，但是要清淡些、软烂些、细碎些

E.2.5岁时饭菜最好分开盛放，让其认识和欣赏美味，增加食欲

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第3题

有关学龄前儿童（3～6岁)的喂养，选择恰当的方式

A.注意荤素搭配

B.可食用大部分成人食品

C.注意粗细搭配

D.养成吃清淡食物的习惯

E.多食用保健品

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第4题

下列饮食要求不符合儿科疾病治疗的是（)

A.食物应碎、软、细、烂

B.食物应新鲜、干净

C.食物的质好、量足

D.可用坚果、油炸食物

E.不用多油点心、带刺鱼等

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第5题

苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味（)，侧重酥烂鲜香。

A.香甜细糯

B.清淡鲜香

C.浓中带甜

D.浓厚微咸

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第6题

儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、（)的食品。

A.咸脆焦香

B.咸香软烂

C.甜香脆辣

D.甜脆单一

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第7题

对于老年人饮食的描述，错误的是（)。

A.老年人宜多吃虾皮

B.老年人的饮食宜长期过于清淡

C.老年人的食物不宜烂和精

D.老年人宜常吃带馅的食物

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第8题

婴儿每日需热量与营养素较成人相对高，主要是由于小儿A.食物特殊动力作用B.消化吸收功能差，丢失较

婴儿每日需热量与营养素较成人相对高，主要是由于小儿

A.食物特殊动力作用

B.消化吸收功能差，丢失较多

C.基础代谢所需较高

D.生长发育所需较高

E.活动量大所需较高

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第9题

辅助食品的添加原则，下列描述错误的是A．从少到多B．由稠到稀C．由一种到多种D．由细到粗E．天气炎热

辅助食品的添加原则，下列描述错误的是

A．从少到多

B．由稠到稀

C．由一种到多种

D．由细到粗

E．天气炎热和婴儿患病时，应暂缓添加新品种

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第10题

系统性红斑狼疮患者可进食哪些食物？（）

A.油炸食品

B.麻辣食品

C.烧烤啤酒

D.低盐、低脂、优质蛋白清淡饮食

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第11题

4~6个月婴儿可添加的食品是（）

A．蛋清

B．烂面

C．稀粥

D．肉末

E．菜泥

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