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[单选题]

罗布斯塔种咖啡豆香气较差,苦味强,酸度又不足,且咖啡因含量是阿拉比卡种的()倍。

A.3

B.4

C.2.5

D.2

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第1题
咖啡豆的采收方法大致有()种。

A.5

B.4

C.2

D.3

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第2题
具有强苦味,是治疗心脑血管疾病的主要成分A、青蒿素B、龙脑(冰片)C、雷公藤甲素D、甜菊苷E、银杏内酯

具有强苦味,是治疗心脑血管疾病的主要成分

A、青蒿素

B、龙脑(冰片)

C、雷公藤甲素

D、甜菊苷

E、银杏内酯

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第3题
己内酰胺萃取塔不降液的处理方法为()。

A.降低转盘转速或停转盘

B.降低萃取温度

C.减小粗己内酰胺油进料

D.调整中和酸度

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第4题
挥发性脂肪:是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约()种芳香的物质。

A.四十

B.五十

C.三十

D.六十

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第5题
关于烟叶碳水化合物,下列说法错误的是()。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物,在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖,糖可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和

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第6题
胃液分泌的头期以体液调节为主,消化力强,酸度低。()
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第7题
内拉线抱杆分解组塔方法适用于多种塔型,但抱杆稳定性较差。()
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第8题
将HClO4与HCl溶于醋酸中时,则HClO4比HCl的酸度强,称为A.均化效应 B.区分效应 C.KW D.KS E.KS

将HClO4与HCl溶于醋酸中时,则HClO4比HCl的酸度强,称为

A.均化效应

B.区分效应

C.KW

D.KS

E.KSH/B

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第9题
既妨碍血红蛋白与O2结合,又妨碍血红蛋白与O2解离的是A.酸度增加B.CO中毒C.Hb的Fe2+氧化成Fe3+D.

既妨碍血红蛋白与O2结合,又妨碍血红蛋白与O2解离的是

A.酸度增加

B.CO中毒

C.Hb的Fe2+氧化成Fe3+

D.低氧

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第10题
利用KMnO4强氧化性,在酸性溶液中测定许多还原性物质,但调节酸度必须用()

A.HCI

B.H2SO4

C.HNO3

D.H3PO4

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第11题
()具有特殊香气的小叶型晒烟。其特点是株型和叶片小,芳香,吃味好,易燃烧及填充力强。

A.香料烟

B.烤烟

C.白肋烟

D.黄花烟

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