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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

那么大鸡排炸制时间多少分钟在UHC中保质期多少分钟（）

A.3分钟/30分钟

B.4分钟/30分钟

C.5分钟/30分钟

D.6分钟/30分钟

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更多“那么大鸡排炸制时间多少分钟在UHC中保质期多少分钟（）”相关的问题

第1题

椒盐大鸡排炸制时间为（）

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第2题

椒盐鸡排炸制时间为（）

A.4分30秒

B.5分钟

C.5分30秒

D.6分钟

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第3题

芝士夹心鸡排烹制时间是多少最大炸制数量是多少温度设定是（）

A.5分30秒、9片、330°F

B.5分15秒、9片、330°F

C.5分30秒、9片、360°F

D.5分15秒、9片、360°F

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第4题

以下正确的是（）

A.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多2片，每篮最多炸制6片

B.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多3片，每篮最多炸制9片

C.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多4片，每篮最多炸制12片

D.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多6片，每篮最多炸制18片

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第5题

塔可鸡排烹炸时间错误的是（）

A.超级塔可鸡排烹炸4分钟

B.超级塔可鸡排烹炸5分钟

C.塔可青年鸡排烹炸2分钟

D.塔可青年鸡排烹炸3分钟

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第6题

鸡胸、上腿排、琵琶腿，最大炸制量分别为多少（）

A.8、8、6

B.6、8、8

C.8、6、8

D.6、8、6

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第7题

脆汁鸡产品保存时间为多少分钟（）

A.20

B.30

C.25

D.35

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第8题

烤制好的南美鸡排保存时间是（）

A.30

B.45

C.60

D.90

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第9题

青柠白桃鸡翅炸制时间是多少摇篮时间多少（）

A.6分钟，3分钟

B.6分45秒，4分钟

C.6分45秒，3分钟

D.6分钟，4分钟

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第10题

OEC新增原味鸡操作中扣分值为的为（）

A.烤翅超出保质期

B.原味鸡烹炸量不符合标准

C.更换柜中产品时间条

D.烹炸时按键错误

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第11题

下面举例中在OEC评估中扣的选项有（）

A.经CCTV回放查看，员工未DROP状态即下锅烹炸产品

B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条

C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台

D.裹粉员工未佩戴口罩，帽子

E.经CCTV回放查看，员工烹炸香辣鸡翅时，按键为香辣鸡翅边

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