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胚乳含量最高的营养成分是()
A．维生素
B．脂肪
C．蛋白质
D．无机盐
E．糖类(碳水化合物)
A.糖类化合物分子式都符合通式Cn(H2O)n
B.所有的糖类化合物都有变旋现象
C.二羟丙酮是没有旋光性的最简单的单糖
D.将糖类化合物称为碳水化合物是确切的，所以沿用已久
糖蛋白的特点是
A．含有糖类化合物作辅基
B．含糖量一般在4%以下
C．糖的含量小于蛋白质含量
D．属于结合蛋白质
E．以上全对
我国成人膳食中糖类(碳水化合物)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比是()
A．＜40%
B．55%～65%
C．40%～54%
D．＞70%
E．20%～30%
