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老年人膳食原则中，应注意提供充足的维生素E，其目的之一是
A．促进铁吸收
B．增进食欲
C．抗衰老
D．改善睡眠
E．防止便秘
A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢，因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质
B.老年人脂肪代谢减慢，血脂偏高，从而消化脂肪能力下降
C.老年人需要充足的各种维生素
D.老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收
A.保持病房光线充足，地面平整、干燥无障碍物，家具放置平稳、固定，通道无阻碍物
B.注意精神调节：要避免过度情绪激动，保持心情舒畅，多与患者交谈，分散不快事情的注意力，保证充足睡眠
C.加强用眼卫生，保证眼部得到充分休息，在户外活动时，应戴有色眼镜，以防辐射线直射眼
D.指导患者眼保健操进行眼部穴位按摩但不可重压
E.进食易消化、清淡营养丰富的食物应含高的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维素，多吃鱼，少食辛辣刺激性食物以及酒、咖啡等
F.适当运动：如散步、练太极等
以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是
A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多
B.少吃动物脂肪
C.供给充足的无机盐和维生素
D.热能摄入量适当降低
E.可多吃点精制糖
A.应供给细软、易咀嚼和易消化的食物
B.蛋白质和脂肪低于正常需要供给，以利于消化
C.充足的维生素和矿物质
D.限制含膳食纤维和动物肌纤维多的食物
E.禁用油煎炸食物
有利于老年人健康的饮食原则，错误的是
A．摄入尽量多的蛋白质
B．多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C．脂肪的摄入以植物油为主
D．糖类以谷类为主，少吃精制糖
E．经常吃豆类和鱼类食品
