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第2题
啤酒产品度数的不同，其生产方法主要区别在什么地方？
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第3题
啤酒商标上一般度数，这个指的是（）。
A.酒精度数
B.糖分浓度
C.麦芽汁浓度
D.储存建议温度
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第4题
不属于高血压患者应限制的含钠高的饮食是（)A．腌制品B．食醋C．发酵面食D．啤酒E．罐头
不属于高血压患者应限制的含钠高的饮食是()
A．腌制品
B．食醋
C．发酵面食
D．啤酒
E．罐头
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第5题
啤酒的非生物稳定性是指啤酒在生产、运输、贮存过程中，由外界非生物原因引起的浑浊、沉淀（）
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第6题
商业灭菌是指
A、牛奶的杀菌
B、啤酒的杀菌
C、酱油的杀菌
D、葡萄酒的杀菌
E、罐头食品的杀菌
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第7题
男，50岁。健康体检结果为;BP123／85mmHg，腰围88cm，饮食比较清淡，日均饮用啤酒1瓶。该男士属于高血压高危人群的指征是（)
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第8题
啤酒中过量的蛋白质和多酚易形成混浊。（)
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第9题
能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是（)。
A.硅胶
B.抗氧化剂
C.PVPP
D.单宁酸
E.焦亚硫酸钠
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第10题
按所用的酵母分类，啤酒可以分为（)。
A.上面发酵啤酒
B.下面发酵啤酒
C.低浓度啤酒
D.中浓度啤酒
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第11题
下列选项中，通常被建议用来作餐前饮用的酒是（)
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