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[主观题]

孕期可以吃溏心蛋等半生食吗？

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第1题

以下哪种做法有卫生隐患（）

A.用土鸡蛋做溏心蛋

B.火腿肠与生猪肉放在冰箱不同的格子里

C.隔夜剩饭食用前彻底加热

D.按照说明书用洗涤剂清洁蔬菜水果

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第2题

华支睾吸虫的传播途径有

A.生食或半生食鱼肉、虾

B.食用未能杀死囊蚴的烹调方法(如酒醉、酱油浸等)所制备的鱼肉

C.用切生鱼肉的刀及砧板切熟食

D.饮用囊蚴污染的水

E.用盛生鱼的器皿盛食

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第3题

预防新冠病毒传播的措施有（)。

A.不戴口罩

B.吃生食

C.少串门

D.勤洗手

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第4题

人体猪囊尾蚴病的感染来源中不正确的是

A.饮生水

B.吃生菜

C.手不洁

D.生食猪肉

E.蝇类携带

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第5题

超过保质期的食品还可以吃吗（）

A.不可以

B.可以

C.不知道

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第6题

按制作工艺的区别，煎烹调法分软煎、蛋煎、干煎、湿煎、煎酿、半煎炸等六种煎法。（)

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第7题

日本血吸虫的感染方式是A.喝生水B.接触疫水经皮肤感染C.生食或半生食水生植物D.生食或半生食溪蟹

日本血吸虫的感染方式是

A.喝生水

B.接触疫水经皮肤感染

C.生食或半生食水生植物

D.生食或半生食溪蟹、蝲蛄

E.生食或半生食淡水鱼、虾

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第8题

某男，53岁，身高1.72m，体重85kg。3个月前左脚第一趾跖关节夜间突然剧烈疼痛，患处关节局部红肿，对温度、触摸、震动极为敏感，一周左右自行缓解，但有反复发作。患者没有发烧，使用抗生素治疗无效。近日有腰痛、血尿等症状出现，去医院就医。医生告知该病与饮食密切相关，他对该患者蛋白质摄入正确的建议是

A、吃动物的肝脏

B、吃蛋和牛奶

C、吃虾

D、吃沙丁鱼

E、喝肉汤

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第9题

生食或半生食含有囊蚴的溪蟹和蜊蛄，有可能感染的寄生虫是（)。

A.肝吸虫

B.肺吸虫

C.血吸虫

D.姜片虫

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第10题

加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到A.原料新鲜、干净B.现配现吃C.

加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到

A.原料新鲜、干净

B.现配现吃

C.不与生食水产品同间操作

D.从业人员健康

E.以上都是

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第11题

人感染并殖吸虫是因为A.摄人毛蚴B.尾蚴钻入皮肤C.进食污染有并殖吸虫卵的蔬菜D.生食或半生食溪蟹

人感染并殖吸虫是因为

A.摄人毛蚴

B.尾蚴钻入皮肤

C.进食污染有并殖吸虫卵的蔬菜

D.生食或半生食溪蟹或蜊蛄

E.都不是

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