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第1题
面筋蛋白质吸水后的胀润作用，随其温度升高而增加，其最大胀润温度为（)。
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第2题
小麦面筋主要是由下列哪些蛋白质含量多少决定（）。
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第4题
是内毒素的主要成分A、热原 B、内毒素 C、脂多糖D、磷脂 E、蛋白质
是内毒素的主要成分
A、热原
B、内毒素
C、脂多糖
D、磷脂
E、蛋白质
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第5题
G+菌细胞壁的主要成分是（）A、肽聚糖B、磷壁酸C、蛋白质D、脂多糖E、磷脂
G+菌细胞壁的主要成分是（）
A、肽聚糖
B、磷壁酸
C、蛋白质
D、脂多糖
E、磷脂
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第6题
革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分是（)。
A、肽聚糖
B、磷壁酸
C、脂多糖
D、蛋白质
E、核糖体
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第7题
质粒的主要成分是A.RNAB.蛋白质C.DNA与蛋白质D.RNA与蛋白质E.DNA
质粒的主要成分是
A.RNA
B.蛋白质
C.DNA与蛋白质
D.RNA与蛋白质
E.DNA
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第8题
质粒的主要成分是
A.RNA
B.蛋白质
C.DNA与蛋白质
D.RNA与蛋白质
E.DNA
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第10题
热原的主要成分是
A.胆固醇
B.生物激素
C.磷脂
D.脂多糖
E.蛋白质
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第11题
（2004）内毒素的主要成分是A.肽聚糖B.蛋白质C.脂蛋白D.核酸
（2004）内毒素的主要成分是
A.肽聚糖
B.蛋白质
C.脂蛋白
D.核酸
E.脂多糖
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