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鱼如长期保藏,温度要控制在-4℃~-10℃之间为宜。()

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第1题
长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败A、-30℃~-20℃B、-20℃~-10℃C、-10℃~0℃D、0℃~4

长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败

A、-30℃~-20℃

B、-20℃~-10℃

C、-10℃~0℃

D、0℃~4℃

E、以上均不对

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第2题
鱼盐腌保藏时,食盐用量应不低于A、6%B、8%C、10%D、12%E、15%

鱼盐腌保藏时,食盐用量应不低于

A、6%

B、8%

C、10%

D、12%

E、15%

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第3题
临时处理一批水产品适宜的经济低温保藏技术是()。

A.鱼和冰按10:1进行混合保藏

B.使用-1℃的冷海水进行保藏

C.隧道式送风机对该批水产进行冻结

D.以上都是错的

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第4题
用液氮长期保藏菌种是因为液氮温度可达(),远远低于微生物新陈代谢作用停止的温度

A.-1800C

B.-1700C

C.-1600C

D.-1960C

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第5题
浸蜡温度控制在比蜡的熔点高几度为宜A、1℃B、2~4℃C、5~8℃D、8~10℃E、10~15℃

浸蜡温度控制在比蜡的熔点高几度为宜

A、1℃

B、2~4℃

C、5~8℃

D、8~10℃

E、10~15℃

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第6题
食品低温保藏常用的冷藏温度为

A、-4℃

B、0℃

C、4~8℃

D、9~11℃

E、12℃

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第7题
老年人用药的注意事项,下列说法正确的是

A.老年人的用药原则是:应用最少药物和最低有效量来治疗,一般合用的药物控制在2~3种

B.抗菌药物的剂量一般不必调整,但容易在与青年人的相同剂量下造成高血药浓度与毒性反应

C.尽量不用肾上腺皮质激素,更不能长期大剂量治疗,如必须应用,须加钙剂及维生素D

D.老年人初始用药应从小剂量开始,逐渐增加到最合适的剂量,每次增加剂量前至少要间隔2个血浆半衰期

E.患急性疾病的老年人,病情好转后应及时停药,不要长期用药

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第8题
A.温度40℃±2℃,湿度75%±5% B. 温度60℃±2℃,湿度75%±5% C. 温度25℃±2℃,湿度60%±10% D. 温度20℃±2℃,

A.温度40℃±2℃,湿度75%±5%

B. 温度60℃±2℃,湿度75%±5%

C. 温度25℃±2℃,湿度60%±10%

D. 温度20℃±2℃,湿度60%±10%

E. 温度25℃±2℃,湿度75%±5%

《中国药典》2010 版对药物做稳定性加速试验温度和湿度的要求是 ()

对药物制剂稳定性的长期试验是 ()

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第9题
根据中国农业银行全面风险管理体系建设纲要,农行“三农”不良贷款率长期控制在()以内。

A.2%

B.3%

C.4%

D.5%

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第10题
与GMP关于洁净室(区)的规定不符的有A.洁净室(区)要采取措施防止污染、差错和混淆B.厂房按工艺流程

与GMP关于洁净室(区)的规定不符的有

A.洁净室(区)要采取措施防止污染、差错和混淆

B.厂房按工艺流程及所要求的空气洁净级别进行合理布局

C.进入洁净室(区)的空气必须净化,洁净室(区)内空气的微生物数和尘粒数应定期监测,监测结果应记录存档

D.空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于5帕,洁净室与室外大气的静压差应大于10帕,并有指示压差的装置

E.洁净室(区)的温度和相对湿度应与药品生产工艺要求相适应,无特殊要求,温度应控制在18~26℃.相对湿度控制在45%.~75%.

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第11题
鱼经-25℃速冻,并贮存于-15℃至-18℃冷库中,保藏期可达A、6~9个月B、5个月C、2个月D、1个月E、2周

鱼经-25℃速冻,并贮存于-15℃至-18℃冷库中,保藏期可达

A、6~9个月

B、5个月

C、2个月

D、1个月

E、2周

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