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[主观题]

DFD肉是指黑暗、干燥、坚硬的猪肉。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
因长途运输等应激因素引起的DFD猪肉的眼观病变特点是A.肌肉呈黄色、变硬B.肌肉因充血、出血而色暗C

因长途运输等应激因素引起的DFD猪肉的眼观病变特点是

A.肌肉呈黄色、变硬

B.肌肉因充血、出血而色暗

C.肌肉因强直或痉挛而僵硬

D.肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出

E.肌肉干燥、坚硬、暗黑

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第2题
PSE肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
结喉两侧结块,坚硬如石,推之不移,凹凸不平的瘿病是A.气瘿B.肉瘿C.筋瘿D.瘿痈E.石瘿

结喉两侧结块,坚硬如石,推之不移,凹凸不平的瘿病是

A.气瘿

B.肉瘿

C.筋瘿

D.瘿痈

E.石瘿

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第4题
肿疡基底部周围边缘清楚的坚硬区是

A.根脚

B.根盘

C.护场

D.胬肉

E.肿疡

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第5题
肿疡基底部周围边缘清楚的坚硬区是

A.根脚

B.根盘

C.护场

D.胬肉

E.肿疡

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第6题
属于栽培灵芝性状特征的是A.皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽 B.纵切面紫黑色 C.皮壳与菌柄表面

属于栽培灵芝性状特征的是

A.皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽

B.纵切面紫黑色

C.皮壳与菌柄表面紫黑色,有漆样光泽,菌肉锈褐色

D.皮壳外有大量粉尘样黄褐色孢子

E.菌肉紫黑色

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第7题
(133~134题共用备选答案)

A.根脚

B.根盘

C.护场

D.胬肉

E.肿疡133.肿疡的基底根部是134.肿疡基底部周围边缘清楚的坚硬区是

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第8题
属于紫芝的性状特征的是A.皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽 B.纵切面紫黑色 C.皮壳与菌柄表面紫

属于紫芝的性状特征的是

A.皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽

B.纵切面紫黑色

C.皮壳与菌柄表面紫黑色,有漆样光泽,菌肉锈褐色

D.皮壳外有大量粉尘样黄褐色孢子

E.菌肉紫黑色

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第9题
属于栽培灵芝性状特征的是 A.皮壳坚硬,黄褐色或棕红色,有光泽 B.纵切面紫黑色 C.皮壳与茵柄

属于栽培灵芝性状特征的是

A.皮壳坚硬,黄褐色或棕红色,有光泽

B.纵切面紫黑色

C.皮壳与茵柄表面紫黑色,有漆样光泽,菌肉锈褐色

D.皮壳外有大量粉尘样黄褐色孢子

E.茵肉紫黑色

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第10题
属于紫芝的性状特征的是 A.皮壳坚硬,黄褐色或棕红色,有光泽 B.纵切面紫黑色 C.皮壳与茵柄表

属于紫芝的性状特征的是

A.皮壳坚硬,黄褐色或棕红色,有光泽

B.纵切面紫黑色

C.皮壳与茵柄表面紫黑色,有漆样光泽,菌肉锈褐色

D.皮壳外有大量粉尘样黄褐色孢子

E.茵肉紫黑色

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