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第1题
食源性疾病中威胁生命致害因子有A.肉毒梭菌B.产气荚膜杆菌C.志贺菌D
食源性疾病中威胁生命致害因子有
A.肉毒梭菌
B.产气荚膜杆菌
C.志贺菌
D.四季豆
E.蚕豆
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第2题
食源性疾病中引起严重后果或慢性病的因子有A.肉毒梭菌B.产气荚膜杆菌C.志贺菌
食源性疾病中引起严重后果或慢性病的因子有
A.肉毒梭菌
B.产气荚膜杆菌
C.志贺菌
D.四季豆
E.蚕豆
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第3题
下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是A.因食含糖过多食物导致的糖尿病B.因食
下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是
A.因食含糖过多食物导致的糖尿病
B.因食高脂食物过多而导致的高血脂
C.因食量过大引起的单纯性肥胖
D.因食入碘过低而引起的甲状腺功能亢进
E.因食入污染了的食物而引起的食物中毒
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第4题
食源性疾病，指（)进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
A.食品添加剂
B. 食品中致病因子
C.食品防腐剂
D.人工合成色素
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第5题
非计划拔管发生的危害有（）。
A.机体周围组织损伤
B.院内感染风险增加
C.延长住院时间
D.增加患者痛苦、威胁生命
E.加重医患关系矛盾
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第6题
能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有
A.直接接触食品者
B.有碍食品卫生疾病的患者
C.未经卫生知识培训
D.病原携带者
E.个人卫生习惯差的
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第7题
农业生产中主要职业危害不包括A、矽尘引起的肺部疾患B、谷物粉尘引起的肺部疾患C、农药中毒D、化肥中
农业生产中主要职业危害不包括
A、矽尘引起的肺部疾患
B、谷物粉尘引起的肺部疾患
C、农药中毒
D、化肥中毒
E、窑内气体中毒
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第8题
动物性食品污染造成的危害不包括（)。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传
动物性食品污染造成的危害不包括()。
A．感官性状改变、食用价值降低
B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行
C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展
D．食物中毒
E．引起生物性污染的微生物的变异
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第10题
极端危险的立即威胁生命或健康（IDLH）的环境是一般危害环境（）
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