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[主观题]

天然保鲜剂是今后防腐剂发胀的趋势,有三种()、()、()。

天然保鲜剂是今后防腐剂发胀的趋势,有三种()、()、()。

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第1题
GAP规定,鲜用药材可采用保鲜方法包括()。

A.冷藏

B.砂藏

C.罐贮

D.烘干

E.使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂

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第2题
根据《中华人民共和国中医药法》及相关规定,关于中药材管理的说法,正确的是()

A.初加工鲜用药材不得使用防腐剂

B.初加工药材不得使用保鲜剂

C.严禁应用硫磺熏蒸方法

D.野生药用动植物采集应坚持“最大持续产量”原则

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第3题
有关中药材产地初加工管理的说法,错误的是()

A.严禁滥用硫磺熏蒸等方法,二氧化硫等物质残留必须符合国家规定

B.采集应坚持“最大持续产量”原则

C.地道药材加工时,应按现代方法进行加工

D.鲜用药材可采用适宜的保鲜方法,尽可能不使用保鲜剂和防腐剂

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第4题
根据《中药材生产质量管理规范》的有关规定,下列做法不正确的是 A.野生或半野生药用动植物的采集应

根据《中药材生产质量管理规范》的有关规定,下列做法不正确的是

A.野生或半野生药用动植物的采集应坚持“最大持续产量”的原则

B.根据产品质量及植物单位面积产量或动物养殖数量,并参考传统采收经验等因素确定适宜的采收时间

C.鲜用药材可采用冷藏、沙藏、罐储、生物保鲜等适宜的保鲜方法,并适量使用保鲜剂和防腐剂

D.地道药材应按传统方法进行加工,如有改动,应提供充分试验数据,不得影响药材质量

E.采收机械、器具应保护清洁、无污染,存放在无虫鼠和禽畜的干燥场所

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第5题
苋菜红是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂

苋菜红是

A.防腐剂

B.发色剂

C.发色助剂

D.人工合成色素

E.天然着色剂

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第6题
虫胶红色素是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂

虫胶红色素是

A.防腐剂

B.发色剂

C.发色助剂

D.人工合成色素

E.天然着色剂

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第7题
以天然抗氧化剂取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势,天然抗氧化物质的分离鉴定、复配、改性等问题能取得突破性进展,必将大大促进天然抗氧化剂的发展。()
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第8题
根据《中药材生产质量管理规范》的有关规定,下列做法不正确的是A.野生或半野生药用动植物的采集应

根据《中药材生产质量管理规范》的有关规定,下列做法不正确的是

A.野生或半野生药用动植物的采集应坚持“最大持续产量”的原则

B.根据产品质量及植物单位面积产量或动物养殖数量,并参考传统采收经验等因素确定适宜的采收时间

C.鲜用药材可采用冷藏、沙藏、罐储、生物保鲜等适宜的保鲜方法,并适量使用保鲜剂和防腐剂

D.地道药材应按传统方法进行加工。如有改动,应提供充分试验数据,不得影响药材质量

E.采收机械、器具应保护清洁、无污染,存放在无虫鼠和禽畜的干燥场所

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第9题
趋势的方向有三种,是哪三种()。
趋势的方向有三种,是哪三种()。

A、上升方向

B、下降方向

C、水平方向

D、垂直方向

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第10题
食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或
天然物质.食品添加剂分为以下哪两大类

A.天然食物添加剂

B.A+D

C.化合物添加剂

D.人工合成添加剂

E.食品防腐剂

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第11题
造型中肌理表现,有天然属性的本质肌理,也有人为加工的人工肌理,我们可以运用强化肌理、转化肌理以及对比肌理三种不同的表现方式去进行肌理表现。()
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