膳食钙吸收率变化趋势是
A.年龄与吸收率无关
B.年龄越小吸收率越低
C.吸收率随年龄而增加
D.中年人与老年人吸收率大致相同
E.年龄越大吸收率越低
钙的吸收率取决于以下因素
A、维生素D摄入量和晒太阳情况
B、膳食中钙含量
C、年龄
D、都是
E、都不是
下列关于钙吸收的说法错误的是
A.人体吸收率一般为20%~40%
B.草酸、植酸与钙形成不溶性盐,降低钙吸收率
C.赖氨酸、色氨酸增加钙吸收
D.膳食纤维降低钙吸收
E.乳糖与钙形成络合物降低钙吸收
A.柠檬酸钙是有机酸钙,不依赖胃酸消化,对肠胃无刺激,不易引起便秘
B.不会影响人体内铁等其他矿物质的吸收,还可以促进锌的吸收
C.吸收率高达79%,比其他钙质的吸收率高约5倍以上
D.在室温(25℃)的水溶液中,柠檬酸钙的溶解性是其他钙的70倍
E.柠檬酸钙是多孔蜂窝状营养细胞结构,同时含有73种海洋微量元素,促进钙吸收
下述哪项是不正确的
A.人乳中电解质浓度远比牛乳低,与婴儿肾脏功能相适应
B.人乳对酸碱的缓冲力低,不会影响胃液的酸度。
C.人乳含钙量比牛乳大,因此钙的吸收好
D.人乳铁吸收率远高于牛乳
E.人乳锌吸收率明显高于牛乳
与牛乳相比,母乳的优点是
A、乳糖含量少
B、含饱和脂肪酸多
C、钙磷比为1:2
D、酪蛋白含量少
E、铁吸收率达30%
老年人易缺钙造成骨质疏松症原因是
A.老年人钙吸收率下降
B.老年人户外活动减少,维生素D摄入不足
C.老年人体力活动减少,降低骨骼钙沉积
D.以上皆是
E.以上皆不是
关于氟的代谢和分布,说法错误的是
A、食品氟的吸收率主要取决于食品无机氟的溶解度与钙含量
B、人体99%的氟沉积在钙化组织中
C、牙本质的氟含量较牙釉质深层低
D、肾是氟的主要排泄器官
E、尿氟与饮水氟关系密切
不同种类的食物混合食用,可提高膳食中
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.必需氨基酸含量
D.必需氨基酸吸收率
E.蛋白质利用率