常用于评价人体蛋白质营养状况的血清蛋白质是
A.钙结合蛋白
B.视黄醇结合蛋白
C.锌结合蛋白
D.维生素D结合蛋白
E.高密度脂蛋白
适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是
A.相对剂量反应试验
B.血清维生素A水平
C.血浆视黄醇结合蛋白含量
D.眼结膜印迹细胞学法
E.暗适应功能测定
常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是
A.钙结合蛋白
B.视黄醇结合蛋白
C.锌结合蛋白
D.维生素D结合蛋白
E.高密度脂蛋白
营养调查是评价人体营养状况的重要手段,其工作内容中不包括下列哪一项
A.膳食调查
B.营养不足或缺乏的临床检查
C.人体测量资料分析
D.人体营养水平鉴定
E.食谱的编制
反映机体蛋白质营养状况的是
A.氮平衡实验
B.三头肌皮褶厚度
C.血清转铁蛋白
D.上臂中部周长
E.肌酐/身高指数
关于生长发育评价方法错误的是
A、离差法可分为等级评价和曲线图法
B、相关回归法既能评价发育水平,又能反映发育的匀称程度
C、身高标准体重可反映儿童现实营养状况
D、发育年龄又称生物年龄可评价儿童的发育状况
E、百分位数法,其原理和制作过程与离差法完全相同
A.离差法可分为等级评价和曲线图法
B.相关回归法既能评价发育水平,又能反映发育的匀称程度
C.身高标准体重可反映儿童现实营养状况
D.发育年龄又称生物年龄可评价儿童的发育状况
E.百分位数法,其原理和制作过程与离差法完全相同