首页 > 医生资格> 公共卫生执业医师　

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不是预防烹饪过程中形成N£亚硝基化合物的措施是（)。

A.摄入维生素C含量丰富的食物

B.腌制食品时不用粗盐，用精盐

C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上，以获得烟熏风味

D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“下列不是预防烹饪过程中形成N£亚硝基化合物的措施是()。”相关的问题

第1题

合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在A．胺类B．氮氧化物C．亚硝基化剂D．胺类与亚硝基化合物E．胺

合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在

A．胺类

B．氮氧化物

C．亚硝基化剂

D．胺类与亚硝基化合物

E．胺类与硝酸盐

点击查看答案

第2题

环磷酰胺属于下列哪一种结构类型的烷化剂（）。

A.氮芥类

B.乙撑亚胺类

C.甲磺酸酯类

D.多元卤醇类

E.亚硝基脲类

点击查看答案

第3题

回答下列各题 A．塞替派 B．阿糖胞苷 C．来曲唑 D．美法仑 E．卡莫司汀亚硝基脲类烷化剂（）

点击查看答案

第4题

下列各题共用备选答案 A．塞替派 B．阿糖胞苷 C．来曲唑 D．美法仑 E．卡莫司汀亚硝基脲类烷化剂

点击查看答案

第5题

烷化剂的结构类型包括氮芥类、乙撑亚胺类、亚硝基脲类、磺酸酯及多元醇类。（)

点击查看答案

第6题

下列各题共用备选答案 A．亚硝基脲类烷化剂 B．含有一个结晶水时为白色结晶性粉末，失去结晶水后即

液化 C．甲磺酸酯类烷化剂 D．属于抗代谢物的药物 E．为金属配合物类抗肿瘤药，加热至170℃转化为反式，溶解度降低环磷酰胺

点击查看答案

第7题

合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在A．胺类B．氮氧化物C．亚硝基化剂D．胺类与亚硝基化合物E．胺

合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在

A．胺类

B．氮氧化物

C．亚硝基化剂

D．胺类与亚硝基化合物

E．胺类与硝酸盐

点击查看答案

第8题

回答下列各问题 A．亚硝基脲类烷化剂 B．含有一个结晶水时为白色结晶性粉末，失去结晶水后即液化

C．甲磺酸酯类烷化剂 D．属于抗代谢物的药物 E．为金属配合物类抗肿瘤药，加热至170℃转化为反式，溶解度降低环磷酰胺（）

点击查看答案

第9题

为亚硝基脲类烷化剂（）。

点击查看答案

第10题

具有较强的阻断亚硝基化作用的维生素是

点击查看答案

第11题

烷化剂按照化学结构分类不包括（)

A.氮芥类

B.乙撑亚胺类

C.亚硝基脲类

D.乙二胺类

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19018096号湘公安备案43019002002136号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）