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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列对炸制工艺要求表述错误的选项是()。

A.用油量要充分

B.炸油可以反复使用

C.油温要根据品种而定

D.根据品种控制炸制时间

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第1题
下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是()。

A.糖浆应晾凉后再用

B.用不锈钢锅熬制糖浆

C.糖浆趁热加入到黄油中

D.糖浆与黄油要充分搅拌

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第2题
下列对女面点师卫生要求表述错误的选项是()。

A.经常洗发

B.每天洗澡

C.不建议使用除臭剂

D.天天刷牙避免口臭

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第3题
按照《标准设计施工总承包招标文件》,关于发包人要求中的错误,下列表述正确的是()

A.承包人发现发包人错误的,可以口头通知发包人

B.发包人要求中试验和检验标准错误导致承包人增加费用的,发包人应承担由此增加的费用,但不一定向承包人支付利润

C.对工程的工艺安排错误导致承包人增加的费用和(或)延误的工期,由承包人承担,并向承包人支付合理利润

D.若合同中有特别约定,由于承包人无法核实的数据和资料导致承包人增加的费用的,可以按合同约定承担责任

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第4题
下列对邮政编码表述正确的选项是()。
下列对邮政编码表述正确的选项是()。

A.我国邮政编码采用的是4级6位制结构

B.我国邮政编码的前3位代表邮区

B.我国邮政编码的前4位代表邮区

C.我国邮政编码的最后2位代表县(市)邮局

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第5题
下列对拨的要求表述正确的选项是()。

A.不粘碗、筷

B.条、片均匀

C.面糊软硬适度

D.以上都是

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第6题
关于上酥炸粉工艺的说法,正确的是()。

A.上粉前应沥干水分

B.蛋液宜稍多,才能确保成品酥脆

C.净料调味→拌入蛋液→拌入湿粉→拍干淀粉→炸制

D.净料调味→拌入蛋液和湿粉湿粉→拍干淀粉→炸制

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第7题
下列对卵石拌制的混凝土表述错误的是()

A. 易捣实

B. 空隙率小

C. 不透水性好

D. 与水泥砂浆的粘结性较好

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第8题
下列关于准时生产系统(JIT)的表述中,正确的是()。

A.JIT要求企业为防止发生配送延迟的情况储备材料和部件

B.JIT使企业生产对供应商的依赖性降低

C.JIT可用于服务型企业和制造型企业

D.JIT需要主要员工的参与

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第9题
下列对酵母发酵面坯发酵时间过长表述错误的选项是()。

A.成品起发越大

B.面坯的质量差

C.成品软塌不暄

D.面坯的酸味强烈

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第10题
下列关于会计基础的表述中错误的是()。

A.企业应当以权责发生制为基础进行会计确认、计量和报告

B.权责发生制要求凡是不属于当期的收入和费用,即使款项已在当期收付,都不应作为当期的收入和费用

C.权责发生制是指当期已经实现的收入和已经发生或应当负担的费用,不论款项是否收付,都应当作为当期的收入和费用

D.我国行政事业单位,都必须采用收付实现制

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第11题
下列对砌筑工艺的要求说话错误的是()。

A.横直竖平

B.砂浆饱满

C.组砌得当

D.接槎可靠

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