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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品添加剂,下列哪些说法是正确的()

A.现阶段,食品添加剂大部分是人工合成

B.人工合成食品添加剂使用量小

C.目前,偏重于天然食品添加剂的发展

D.天然食品添加剂毒性大于人工合成食品添加剂

E.天然食品添加剂主要来自动、植物组织或微生物的代谢产物

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第1题
下列关于食品添加剂的说法,错误的是A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装B.食品添加剂标签上不得

下列关于食品添加剂的说法,错误的是

A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装

B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能

C.食品添加剂说明书中,涉及疾病预防功能的,要经过评估

D.食品添加剂的标签要容易辨识

E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质

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第2题
关于新研发产品需要做型式检验(三方外检),以下哪些说法正确()

A.产品合格证明文件

B.证明研发产品符合安全指标

C.验证限量食品添加剂的含量符合性

D.做标签需要

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第3题
下列关于配料的说法错误的是:()

A.配料包括在制造或加工食品时使用的,并存在于产品种的任何物质,包括食品添加剂

B.饮料中的水不能忽略

C.食品添加剂不包括在配料中,需要单独标示

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第4题
关于《食品卫生法》的适应范围,下列说法中不正确的是

A.包括食品和食品添加剂

B.包括食品容器

C.包括生产场所、设施和有关规定

D.包括包装材料和食品用具、设备,但不包括洗涤剂和消毒剂

E.以上所列出的都应包括

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第5题
下列哪些是基因工程在食品产业中的应用().
下列哪些是基因工程在食品产业中的应用().

A.改造食品微生物

B.改善食品原料的品质

C.改进食品生产工艺

D.生产食品添加剂

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第6题
对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是 A.使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法

对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是

A.使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

B.食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

C.食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

D.必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员

E.利用新资源生产的新食品,在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料

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第7题
以下关于有机食品的说法正确的是()。

A.原料必须来源于有机农业生产体系的或采用有机方式采集的野生天然产品

B.产品在整个生产、加工和流通过程中,有完善的质量跟踪体系和完整的生产销售记录档案

C.产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、加工、包装、储藏、运输等标准要求

D.必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查,符合有机食品的生产标准并颁发证书的产品

E.允许使用合格的人工添加剂

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第8题
关于食品评估,下列哪项是错误的:A.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作B.对农药、肥

关于食品评估,下列哪项是错误的:

A.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作

B.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估,应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加

C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的应进行食品评估

D.发现新的可能危害食品安全因素时应进行食品评估

E.食品安全风险评估结果由省级卫生行政部门公布

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第9题
关于污染粒子产生的影响因素,下列说法正确的是()。

A.添加剂加入量不足

B.机筒未清机或清机不彻底

C.机筒加热温度过高

D.都不对

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第10题
食品添加剂的选用应该遵循哪些原则?

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第11题
法律对食品和食品添加剂的标签、说明书有哪些规定?

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