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第1题
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是
A.假单胞菌属
B.葡萄球菌属
C.芽胞杆菌属
D.肠杆菌科
E.弧菌属
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第2题
属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌
属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是
A.弧菌属
B.梭菌属
C.志贺氏菌属
D.葡萄球菌属
E.乳杆菌属
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第3题
在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有
A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B.芽胞杆菌属
C.无色杆菌属
D.糖酵母菌属、大肠菌群
E.红酵母属
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第4题
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有
A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B.芽胞杆菌属
C.无色杆菌属
D.糖酵母菌属、大肠菌群
E.红酵母属
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第5题
血培养分离到（)应该给予治疗
A.凝固酶阴性葡萄球菌
B.棒杆菌属菌种
C.类白喉杆菌
D.金黄色葡萄球菌
E.肠球菌属
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第6题
属于耐氧菌的是A．丁酸弧菌B．乳酸杆菌属C．溶组织梭菌D．弯曲菌属E．消化链球菌
属于耐氧菌的是
A．丁酸弧菌
B．乳酸杆菌属
C．溶组织梭菌
D．弯曲菌属
E．消化链球菌
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第7题
常见的G-无芽孢杆菌类细菌的代表属有大肠杆菌属，假单胞菌属;亚硝酸细菌属，硝酸细菌属等。（)
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第8题
在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是
A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B.无色杆菌属
C.芽胞杆菌属
D.糖酵母菌属、大肠菌群
E.红酵母属
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第9题
属于腐败菌，在乳品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属
属于腐败菌，在乳品中比较常见的是
A.弧菌属
B.梭菌属
C.志贺氏菌属
D.葡萄球菌属
E.乳杆菌属
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第10题
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是
A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B.无色杆菌属
C.芽胞杆菌属
D.糖酵母菌属、大肠菌群
E.红酵母属
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第11题
属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属
属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是
A.弧菌属
B.梭菌属
C.志贺氏菌属
D.葡萄球菌属
E.乳杆菌属
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