首页 > 健康常识> 身体部位
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冷餐原料切配时,操作人员应戴()。

A.帽子

B.口罩

C.围裙

D.领巾

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“冷餐原料切配时,操作人员应戴()。”相关的问题
第1题
操作小型台钻时,操作人员应穿戴防护用品,并扎紧袖口,必须戴手套。()
点击查看答案
第2题
设备进行短时间的切水或者向火炬排放时,操作人员()。

A.可以离开

B.不可以离开

C.没有要求

D.离开时应关闭阀门

点击查看答案
第3题
配酸站配合原料动火检修时如何操作?
配酸站配合原料动火检修时如何操作?

点击查看答案
第4题
操作时,注意刀与原料、墩面保持垂直,要求一手握刀柄,一手握刀背前部,两手上下交替用力压切的刀法是()。

A.铡刀切

B.滚料切

C.排剁

D.推拉刀切

点击查看答案
第5题
下列哪项不是无菌操作的原则()A.操作前30 min应停止清扫工作,减少人员流动B.无菌操作前必

下列哪项不是无菌操作的原则()

A.操作前30 min应停止清扫工作,减少人员流动

B.无菌操作前必要时穿无菌衣、戴无菌手套

C.一份无菌物品未用完可供他人使用

D.进行无菌操作时,应明确无菌区、非无菌区

E.取放无菌物品时,应面向无菌区

点击查看答案
第6题
验电操作的要求包括()。

A.高压验电,操作人员必须戴绝缘手套

B.验电时必须使用合格的验电器

C.雨天室外验电,禁止使用普通的验电器或绝缘拉杆

D.先在有电的设备上检查验电器,应确保验电器良好

E.在停电设备的两侧以及需要短路接地的部位,分相进行验电

点击查看答案
第7题
解吸剂泵发生严重泄漏且无法切换时,在不考虑吸附系统的情况下,操作人员应()。

A.组织人员强行切换到备用泵运行

B.通过电气停止运行泵

C.抽余液塔/抽出液塔底停止到解吸剂罐

D.一旦故障泵进出口阀门关闭应立即启动备用泵

点击查看答案
第8题
下列哪项不是干货原料涨发的作用的是()。

A.除去腥臊气味和杂质

B.保持干货原料涨发后的新鲜度

C.便于切配和烹调

D.最大限度的恢复原料原有的松软

点击查看答案
第9题
关于三级防护要求错误的是()。

A.为确诊患者气管插管及相关操作医务人员应采取三级防护

B.相关人员必须穿工作服、防护服、鞋套,戴外科口罩,全面性防护面罩或全面型呼吸防护器、一次性圆帽和乳胶手套

C.在标准预防的基础上,采取飞沫隔离和接触隔离

D.严格遵守标准预防的原则并落实各项措施

E.为疑似患者实施可能产生气溶胶的操作时医务人员应采取三级防护

点击查看答案
第10题
下列关于干货原料涨发的作用叙述不正确的是()。

A.恢复原料原有的松软、鲜嫩状态

B.去除腥臊气味和杂质

C.便于切配和烹调,符合食用要求

D.使形态美观

点击查看答案
第11题
在烹任工艺中,配菜的准确涵义是()。

A.菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料

B.原料切配和菜肴设计时的配菜

C.日常工作中的配料和“执单”

D.原料搭配和成本核算

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改