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《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古典。()

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第1题
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。你认为这一说法:()
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第2题
元朝的《饮膳正要》,是我国现存最早的药膳食疗专著。()
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第3题
A . 孟诜 B . 李 C . 唐慎微 D . 忽思慧 E . 李中立①《证类本草》的作者是:②《饮膳正要》的作者是:

A . 孟诜 B . 李 C . 唐慎微 D . 忽思慧 E . 李中立

①《证类本草》的作者是:

②《饮膳正要》的作者是:

③《本草原始》的作者是:

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第4题
将药字与膳字联起来使用,形成药膳这个词,最早见于()。

A.《后汉书·列女传》

B.《黄帝内经》

C.《饮膳正要》

D.《神农本草经》

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第5题
《饮膳正要》的特点包括()。

A.从营养学出发,提倡运用药膳来预防疾病

B.注重每种食物的养生及医疗效果

C.民族特色十分突出

D.将食疗保健作用总结为“病时治病,平时养身”

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第6题
“鸭”在古代与“雁”同,六膳中的“雁”指的就是“鸭”。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。

A.选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入驿

B.五滋六味,调味基础,因料施味,味型鲜明,惯用酱汁,浓淡相宜

C.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷

D.烹调技艺以我为主,博采中外为我所用

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第8题
德国体育教育家古兹姆斯发表了许多关于体育教学的文章并出版了体育的教材,拉开了体育教学理论研究的序幕,对后来体育教学理论的研究与实践产生了重要的影响。()
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第9题
火草是一种十分特殊的植物,可以做引火的燃料。在神话故事中,古人在钻木取火时常常会用到这种植物。在云南有一个少数民族则利用火草织成当地十分具有特色的保暖物——火草被、火草衣,活草纺织技艺在当地百姓中代代传承,这个民族是()

A.蒙古族

B.赫哲族

C.壮族

D.满族

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第10题
园林工程是以市政工程原理为基础,以园林艺术理论为指导,研究工程造景技艺的一门学科;是以工程原理、技术为基础运用于()建设的专业课程。
园林工程是以市政工程原理为基础,以园林艺术理论为指导,研究工程造景技艺的一门学科;是以工程原理、技术为基础运用于()建设的专业课程。

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第11题
关于骨质疏松症的治疗,下列说法正确的是()

A.合理配膳、合理运动

B.补充蛋白质、钙盐和各种维生素

C.戒烟、避免酗酒

D.以上都选

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