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下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A．脂肪含量约为15%～20%
B．以不饱和脂肪酸为主
C．含有较丰富的磷脂和维生素E
D．不含胆固醇
E．是EPA和DHA的良好食物来源
A.FABP诊断早期AM1的敏感性、特异性和Mb相近，比CK-MB高
B.FABP是分子量比肌红蛋白更小的胞质蛋白
C.FABP能和脂肪酸结合，在心肌脂代谢中起重要作用
D.骨骼舰组织FABP含量较心肌丰富
E.临床用Mb/FABP比值来诊断AM1，增加其特异性和使用价值
下列对混合微团的叙述中不正确的是
A．在小肠上段形成的
B．由甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成
C．胰脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所
D．体积更小，极性更大的微团
E．易于穿过小肠黏膜细胞表面的水屏障被肠黏膜细胞吸收
A.单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%
B.胆固醇没有限量要求
C.供能20～30%，SFA、MUFA、PUFA平衡
D.饱和脂肪酸供能比＜7%
脂肪酸在人体合成过程中，脂酰基的载体是下列哪一个
A．肉碱
B．ACP
C．CoA
D．丙二酰CoA
E．草酰乙酸
下列哪种酶是脂肪酸氧化的限速酶？()
A、硫解酶
B、脂酰辅酶A合成酶
C、脂酰辅酶A脱氢酶
D、肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ
E、△2烯酰水化酶
下列各项中不参与脂肪酸β氧化的酶是
A．α,β-烯酯酰辅酶A水化酶
B．脂酰辅酶A脱氢酶
C．β-羟脂酰辅酶A脱氢酶
D．β-酮脂酰辅酶A硫激酶
