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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食物脂肪的营养评价包括的内容有()。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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第1题
属于有渣自然饮食()A.营养支持时间在2周以内 B.营养支持时间在2周以上 C.将多种自然食物

属于有渣自然饮食()

A.营养支持时间在2周以内

B.营养支持时间在2周以上

C.将多种自然食物混合成半液体状膳食

D.包括各种氨基酸.脂肪.糖类.无机盐类.矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物

E.用静脉途径输人生理需要的全部营养要素

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第2题
完全胃肠外营养()A.营养支持时间在2周以内 B.营养支持时间在2周以上 C.将多种自然食物混

完全胃肠外营养()

A.营养支持时间在2周以内

B.营养支持时间在2周以上

C.将多种自然食物混合成半液体状膳食

D.包括各种氨基酸.脂肪.糖类.无机盐类.矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物

E.用静脉途径输人生理需要的全部营养要素

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第3题
要素饮食()A.营养支持时间在2周以内 B.营养支持时间在2周以上 C.将多种自然食物混合成半

要素饮食()

A.营养支持时间在2周以内

B.营养支持时间在2周以上

C.将多种自然食物混合成半液体状膳食

D.包括各种氨基酸.脂肪.糖类.无机盐类.矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物

E.用静脉途径输人生理需要的全部营养要素

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第4题
优先选择周围静脉营养支持()A.营养支持时间在2周以内 B.营养支持时间在2周以上 C.将多种

优先选择周围静脉营养支持()

A.营养支持时间在2周以内

B.营养支持时间在2周以上

C.将多种自然食物混合成半液体状膳食

D.包括各种氨基酸.脂肪.糖类.无机盐类.矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物

E.用静脉途径输人生理需要的全部营养要素

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第5题
对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有()。

A.蛋白质互补作用

B.食物蛋白质的含量

C.蛋白质的消化率

D.蛋白质的利用率

E.必需氨基酸的含量和比值

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第6题
对于减肥的人群,选择食物时,应选择营养标签上,脂肪含量低的食物。()
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第7题
食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。()
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第8题
人体营养状况评价的目的有()

A.了解各种人群膳食营养摄取情况与其供给量的标准的符合程度

B.及时发现营养不平衡的人群

C.为营养的监测、政策的实施提供科学依据

D.为复核营养素供给量的标准、制定食物生产计划和食品经济政策提供科学依据

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第9题
物价-营养指数中所指的食物中营养物质的量用()表示。

A.能量

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

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第10题
蛋白质的营养互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用,以

蛋白质的营养互补作用是指

A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值

E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用

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第11题
下列适宜于老年人营养需要的是A、蛋白适量而优质B、脂肪摄入不宜过多C、不宜食用高蔗糖食物D、总热能

下列适宜于老年人营养需要的是

A、蛋白适量而优质

B、脂肪摄入不宜过多

C、不宜食用高蔗糖食物

D、总热能摄入适当降低

E、以上皆是

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