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[单选题]

菜肴特色可以有精致高档、实惠人味、清淡易消化、色彩兼营养等等。其中色彩兼背养类型适宜()。

A.宴席

B.团队

C.老年人

D.儿童

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第1题
来着特色可以有精致高档、糖入味、清淡易消化、色彩兼营养等等。其中色彩兼营养类型透宜()。

A.宴席

B.团队

C.老年人

D.儿童

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第2题
民间菜遍及城乡千家万户,其烹饪特色是()

A.取材方便

B.操作易行

C.调味适口

D.价格实惠

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第3题
根据《党政机关国内公务接待管理规定》,下列表述不正确的是()。
A、接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以按公函行程安排工作餐,并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;超过10人的,不得超过接待对象人数的1/4

B、工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所

C、国内公务接待的出行活动应当安排集中乘车,合理使用车型,严格控制随行车辆

D、接待费报销凭证应当包括财务票据、派出单位公函和接待清单。具备条件的地方应当采用银行转账或者公务卡方式结算,不得以现金方式支付

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第4题
俄式菜的显著特色是讲究花色、少而精,注重营养搭配,口味清淡、少油、鲜嫩焦香。()
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第5题
学龄前儿童消化系统有哪些生理与心理特点?()

A.乳牙易龋坏,胃容量小容纳食物有限,消化酶和胆汁不足消化功能较弱,小肠蠕动较慢

B.此期儿童易患营养缺乏、消化不良、便秘等消化系统疾病

C.个性品质逐渐形成,是饮食行为习惯奠基的关键阶段

D.是味觉发育的关键期,所以饮食宜清淡

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第6题
风味餐厅因其供应的菜肴富有特色,因而又称为特色餐厅。如扒房、烤肉馆等。()
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第7题
酒会深受欢迎,得以不断延续和推广,主要是由于自身有易被他人接受的诸多特点。以下表述正确的有()。

A.不必准时

B.不限衣着

C.自选菜肴

D.不排席次

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第8题
下列哪些行为属于违反会议管理相关规定行为()。

A.制作会议背景板、会场摆放花草、水果、干果,提供各类茶歇

B.在风景名胜区举办各类会议活动

C.会议期间组织旅游、休闲等与会议无关的活动

D.会议期间主办方宴请不用自助餐而用桌餐,并上高档菜肴

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第9题
西餐菜肴在形态上以小块为主,烹调时不易入味,所以大都要在菜肴成熟后拌以或浇上沙司,使其口味更富有特色。()
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第10题
西餐菜肴在形态上以小块为主,烹调时不易入味,所以浇上沙司,使其口味更富有特色。()
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第11题
肺炎患儿出现高热,不宜供给的饮食是A.清淡饮食B.高维生素饮食C.高脂肪饮食D.高含水分饮食E.易消

肺炎患儿出现高热,不宜供给的饮食是

A.清淡饮食

B.高维生素饮食

C.高脂肪饮食

D.高含水分饮食

E.易消化饮食

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