A.摄入含25g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。
B.摄入含50g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。
C.摄入含75g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。
D.摄入含100g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。
A.马内菲青霉菌在血平板培养基上生长良好
B.双相真菌在37℃时以酵母样生长
C.双相真菌在25℃时以霉样生长
D.37℃培养菌落生长非常缓慢,呈酵母样淡灰褐色或奶酪色
A.补充碳水化合物
B.补充优质蛋白质
C.补充铁制剂
D.补充铁与维生素C
E.补充高热能食物
摄入过多含铁食物
A.聋哑儿
B.牙齿黑染
C.佝偻病
D.骨骼脱钙和生长障碍
E.促使骨骼和骨干过早闭合(药物对小儿生长发育的影响)
甲状腺功能亢进症的非药物治疗中,保持营养均衡的概念不包括
A.控制碘的摄入
B.充足的钙和铁
C.充足的维生素
D.充足的含纤维素的食物
E.充足的碳水化合物、脂肪
A.根据患者的年龄,性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重,评价体型,计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量,它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上,一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高,宜食用高碳水化合物低蛋白的食物,如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量,忌食精制糖,如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
公共营养师在对某老年人进行膳食指导时,建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物,这是因为支链淀粉
A.不能被机体吸收
B.容易引起肥胖
C.能够影响钙的吸收
D.能够影响蛋白质的吸收
E.使血糖升高的幅度较直链淀粉大