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[主观题]

在制作面包时,为了使成品面包体积更大,我们可以不加入食盐。()

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第1题
糖在加热时发生的()使面包表皮着色。

A.焦糖化作用

B.中和反应

C.美拉德反应

D.氧化作用

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第2题
铁饼运动员在投掷铁饼时,为了使铁饼获得更大的速度,通常的上肢姿势是A.肩前屈外展,肘屈曲B.肩前

铁饼运动员在投掷铁饼时,为了使铁饼获得更大的速度,通常的上肢姿势是

A.肩前屈外展,肘屈曲

B.肩前屈外展,肘伸直

C.肩后伸外展,肘屈曲

D.肩后伸外展,肘伸直

E.肩后伸,肘伸直

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第3题
渗透泵型片剂控释的基本原理是()A.减小溶出B.减慢扩散 ※※-※C.片剂外面包控释膜,使药

渗透泵型片剂控释的基本原理是()

A.减小溶出

B.减慢扩散 ※※-※

C.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出

D.片外渗透压大于片内,将片内药物压出

E.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,将药物从细孔压出

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第4题
渗透泵型片剂控释的基本原理是()。A.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出B.片剂膜内渗透压大于片剂

渗透泵型片剂控释的基本原理是()。

A.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出

B.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,将药物从细孔压出

C.片外渗透压大于片内,将片内药物压出

D.减慢扩散

E.减少溶出

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第5题
渗透泵型片剂控释的基本原理是A.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出B.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,

渗透泵型片剂控释的基本原理是

A.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出

B.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,将药物从细孔压出

C.片外渗透压大于片内,将片内药物压出

D.减慢扩散

E.减少溶出

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第6题
渗透泵型片剂控释的基本原理是A.减小溶出B.减慢扩散C.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出D.片外

渗透泵型片剂控释的基本原理是

A.减小溶出

B.减慢扩散

C.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出

D.片外渗透压大于片内,将片内药物压出

E.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,将药物从细孔压出

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第7题
渗透泵片剂控释的基本原理是A.减小溶出B.片外渗透压大于片内,将片内药物压出C.片剂外面包控释膜,

渗透泵片剂控释的基本原理是

A.减小溶出

B.片外渗透压大于片内,将片内药物压出

C.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出

D.减慢扩散

E.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,将药物从细孔压出

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第8题
生产面包添加蛋品时,最好使用()

A.鲜蛋

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第9题
在胶剂的制备中,为了使胶剂成品不含气泡,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

在胶剂的制备中,为了使胶剂成品不含气泡,需加入

A、冰糖

B、黄酒

C、花生油

D、明矾

E、阿胶

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第10题
在赖氨酸添加试验中,实验组儿童的课间餐为加赖氨酸的面包,对照组为不加赖氨酸的面包,以分析赖氨
酸的作用,此时所采用的对照形式是

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D.相互对照

E.历史对照

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第11题
渗透泵片剂控释的基本原理是()。 A.减小溶出B.减慢扩散C.片外渗透压大于片内,将片内

渗透泵片剂控释的基本原理是()。

A.减小溶出

B.减慢扩散

C.片外渗透压大于片内,将片内药物压出

D.片剂膜内渗透压大于片剂膜外,将药物从细孔压出

E.片剂外面包控释膜,使药物恒速释出

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