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第3题
天然甜味剂包括()。
天然甜味剂包括（)。
A.蔗糖;
B.甘草甜素;
C.甜蜜素;
D.甜菊苷。
第4题
属于高甜度代用品且有抑菌作用的是（)A．木糖醇B．甜叶菊糖C．山梨醇D．甘露醇E．麦芽糖
属于高甜度代用品且有抑菌作用的是()
A．木糖醇
B．甜叶菊糖
C．山梨醇
D．甘露醇
E．麦芽糖
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第5题
我国允许用作甜味剂的是A.苯甲酸、山梨酸B.叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯C.硝
我国允许用作甜味剂的是
A.苯甲酸、山梨酸
B.叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.硝酸盐、亚硝酸盐
D.硫黄、亚硫酸钠
E.甘草、甜叶菊苷
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第8题
为了寻求安全，开发了一些较安全的甜味剂。如：糖精、木糖醇、甜菊甙、甜蜜素和蛋白糖等称为代糖。（)
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第9题
下列化合物不属于环烯醚萜苷的是A.龙胆苦苷B.栀子苷C.桃叶珊瑚苷D.
下列化合物不属于环烯醚萜苷的是
A.龙胆苦苷
B.栀子苷
C.桃叶珊瑚苷
D.甜菊苷
E.獐牙菜苷
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第10题
下列化合物不属于环烯醚萜苷的是 A.龙胆苦苷B.栀子苷C.桃叶珊瑚苷D.
下列化合物不属于环烯醚萜苷的是
A.龙胆苦苷
B.栀子苷
C.桃叶珊瑚苷
D.甜菊苷
E.獐牙菜苷
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