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[判断题]

《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定,学生盒饭生产企业应配备专职或兼职的营养师(士)。()

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第1题
食品必须符合以下要求,但除外()。A.应当无毒、无害B.符合应当有的营养要求C.具有相应的色、香、味

食品必须符合以下要求,但除外()。

A.应当无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.具有相应的色、香、味等感官性状

D.专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养,卫生标准

E.具有特定保健功能

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第2题
M区卫生监督所在中秋节前月饼专项监督检查中,发现某食品厂操作间内苍蝇密度较高;原料库存放成品,成品库存放其他杂物,成品月饼着地堆放。卫生监督所决定给予行政处罚,理由是

A、生产过程不符合卫生要求

B、生产不符合卫生标准的食品

C、生产禁止生产经营的食品

D、生产不符合营养要求的食品

E、生产工艺流程不合理

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第3题
食品不得加入药物,但是下列哪一类除外

A、符合食品卫生标准和卫生要求而加入的

B、为防病等特殊需要加入的

C、为具有特定保健功能而加入的

D、利用新资源生产的食品新品种

E、按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的

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第4题
职业卫生知识与防护技能教育的主要内容是A.消除职业精神紧张与改变不良作业方式B.改善劳动环境C.

职业卫生知识与防护技能教育的主要内容是

A.消除职业精神紧张与改变不良作业方式

B.改善劳动环境

C.治理职业有害因素

D.日常个人卫生习惯教育

E.营养与合理膳食教育

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第5题
按教育目的或内容划分,健康教育的内容不包括

A、营养健康教育

B、疾病防治的健康教育

C、人生三阶段的健康教育

D、与卫生有关行业人员的健康教育

E、安全教育

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第6题
《食品卫生法》中对保健食品的相关规定是 ()

A.具有特定保健功能的食品,其产品及说明书应报省级卫生行政部门审查批准

B.对保健食品实行两级审批制度,县级卫生行政部门初审,省级卫生行政部门终审

C.产品的功能和成分必须与说明书一致,不得有虚假

D.保健食品是人工合成的食品,适应各人群的营养需要

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第7题
某地卫生局在中秋节前的月饼专项监督检查中,发现甲食品厂的月饼制作车间苍蝇密度较高,原料库中存
放半成品,成品库中还存放有其他杂物,且成品月饼着地堆放。对此卫生局决定予以行政处罚。其理由是

A.生产工艺流程不合理

B.生产过程不符合卫生要求

C.生产了不符合卫生标准的食品

D.生产了不符合营养要求的食品

E.生产了禁止生产经营的食品

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第8题
下列各项,有关尿频的预防与调护,错误的是()

A、注意卫生,常洗会阴与臀部,防止外阴部感染

B、勤换尿布和内裤

C、湿热下注证不可过多饮水

D、虚证患儿要增加饮食营养,加强锻炼,增强体质

E、不穿开裆裤,不坐地玩耍

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第9题
食品卫生标准的技术内容要求包括A、安全、营养与感官B、安全、保健与感官C、安全、保健与质量D、安全、营

食品卫生标准的技术内容要求包括

A、安全、营养与感官

B、安全、保健与感官

C、安全、保健与质量

D、安全、营养与保健

E、营养、保健与质量

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第10题
下列不属于学前儿童饮食与营养教育活动的设计要求的是()。

A.确定活动目标

B.选择活动内容

C.明确饮食与营养教育活动设计的基本要求

D.由幼儿掌管活动

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第11题
细菌的生理生化特性不包括()A、营养要求B、代谢产物C、革兰染色D、与氧气的关系

细菌的生理生化特性不包括()

A、营养要求

B、代谢产物

C、革兰染色

D、与氧气的关系

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