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蛋白质变性的实质是
A．-级结构被破坏
B．氨基酸残基发生重排
C．空间构象发生重大变化
D．化学性质不发生改变
E．与非蛋白质相结合
蛋白质变性是由于
A．蛋白质一级结构改变
B．蛋白质空间构象被破坏
C．蛋白质被水解
D．蛋白质辅基的脱落
E．蛋白质被沉淀
蛋白质变性是由于
A. 蛋白质水解B．辅基的脱落C．蛋白质一级结构改变D．蛋白质空间构象的破坏E．氢键被破坏
变性后的蛋白质，其主要特点是
A．分子量降低
B．溶解度增加
C．生物学活性丧失
D．一级结构破坏
E．不易被蛋白酶水解
变性后的蛋白质，其主要特点是（）。
A．分子量降低
B．溶解度增加
C．一级结构破坏
D．不易被蛋白酶水解
E．生物学活性丧失
变性后的蛋白质，其主要特点是
A．分子量降低
B．溶解度增加．
C．一级结构破坏
D．生物学活性丧失
E．不易被蛋白酶水解
变性后的蛋白质，其主要特点是
A．分子量降低
B．溶解度增加
C．一级结构破坏
D．不易被蛋白酶水解
E．生物学活性丧失
